传统牦牛酸奶源高产胞外多糖乳酸菌特性及发酵性能

为了研究四川藏区传统牦牛酸奶中高产胞外多糖乳酸菌特性及发酵性能，以本实验室分离出的六株高产胞外多糖乳酸菌为研究对象，以菌株生长量、耐酸性、胆盐耐受力、渗透压耐受力和细胞表面疏水性为指标进行特性研究；以发酵酸奶的凝乳时间、持水力、酸化及后酸化能力、挥发性物质及质构等为指标进行发酵性能研究。菌株的生长曲线表明，6株菌株分别在14 h（218、276、266）、16 h（271、285、231）进入对数生长稳定期，其中编号218的菌株生长量最高，OD值为2.188。耐受性实验结果表明，菌株276具有良好的耐酸能力（P<0.05）；菌株266、218、231耐胆盐的能力较强；6株菌株均具有较好的耐渗透压的能力，其中菌株285对高渗透压的耐受性较强；菌株285和218在两种有机试剂中的疏水性均显著（P<0.05）高于其他菌株，且与十六烷的结合效果较好。发酵试验结果表明，6株菌株所发酵酸奶均在6~8 h内凝固，酸乳在冷藏期间，活菌数均保持在107 CFU/mL以上，均符合发酵剂的标准，其中菌株276的最高为3.22×106 CFU/mL；菌株218发酵制得的酸奶质构特性较好，持水力和酸化能力较其余菌株均最强，分别为60.98%和83 °T；菌株276、266抗后酸化能力较好；菌株231产香性能最优，乙醛含量为24~26 μg/mL，双乙酰含量为1.58~3.73 μg/mL，能够明显改善酸奶的风味。通过综合比较6株高产胞外多糖乳酸菌特性及发酵性能，菌株218为一株性能良好、具有良好稳定性的菌株，可作为乳酸菌发酵剂且具有一定的应用潜力。研究为利用四川藏区传统牦牛酸奶中分离出的高产胞外多糖乳酸菌在发酵乳制品的应用提供理论依据。     

儿童用品TBT通报数据可视化预警研究

探索采用数据可视化技术分析儿童用品TBT通报数据,以可视化图形图像呈现通报热点并揭示趋势信息,提出对策与建议,助力为儿童用品产业升级、TBT预警数据分析和信息传播工作提供新思路,提高中小企业的国外市场准入机会。     

水利工程监理旁站检查要点

阐述了水利工程监理人员,在水库工程施工监理过程中旁站检查的重点,和应该注意的要点工序和重点部位.     

医院计量管理存在的难点和重点

医院的计量管理有不同于企业的难点和重点。目前医院计量管理的难点 ,主要表现在以下几个方面 :一、医护人员计量观念淡薄 ,未意识到计量管理的必要性。有些医护人员对强制检定持抵触情绪 ,给计量管理工作造成了很多麻烦。二、救死扶伤的工作性质使计量管理工作复杂化 ,常用易损计量器具的动态很难掌握。医院的工作多是应急性的、突发性的 ,因此 ,各个科室之间往往因为一时的患者量增多 ,而自行借换某些常用计量器具（如血压计、氧气表） ,使用之后还回去的也许就换了编号 ;或是因为故障而到仓库修换 ,仓库保管员和计量管理员不能及时记录器…     

2002中国电线电缆行业盛会在上海召开

两年一度的中国电线电缆行业的盛会于11月1日至14日在上海光大会展馆召开。金秋时节,和往年一样,中国线缆展与“亚洲线缆展”交相辉映;但是和往年不一样的是今年展会的规模再次打破预定安排,为历史之最,展品的水平最     

铝合金反射镜

在反射镜材料选择方面，不管是用于空间的低温环境还是战术坦克的强冲击条件，都必须注意寻找性能大大优于常规反射镜的基底。尽管材料供应商尽力研制特殊反射镜用的陶瓷和金属基底，但都没有关于材料特性、效能和成本的信息。这一领域的一个例外是ARCO化学公司先进材料部，正在使一种特殊类型的工程金属基质化合物商品化。     

观察地震用的光纤应变传感器

正在洛斯·阿拉莫斯国家实验室研制的光纤应变传感器可以用来观测可能发生地寰的地壳微小的应变。这项称为光纤芯孔地球应变仪的计划是由能源部主办的。     

面向自主Web服务的态势信息监视模型及其实现技术

为了应对互联网环境的开放性和动态性,需要加强传统服务的自主性并对其服务态势状况进行有效监视和管理,从而为自主Web服务的灵活应用以及适应调整提供有效支持。在传统的SOA架构基础之上,对Web服务进行了自主化扩展,提出了自主Web服务的态势模型及其监视架构,设计和实现了相应的软件平台,并开展了案例分析来验证模型和实现技术的可行性。     

近海海洋生物体中多环芳烃的GC-MS分析

建立了气相色谱–质谱–定性离子扫描法测定近海海洋生物体中10种多环芳烃的方法.探讨了扫描方式对方法检出限的影响,以及定性离子强度比的匹配度对定性结果的影响.10种多环芳烃测定方法的检出限为0.10～0.61μg/kg,方法线性关系良好,加标回收率为63.1%～98.1%,相对标准偏差为3.9%～15.2%.此方法适用于海洋生物体中多环芳烃的分析.