对我国饮料酒分类的研究

饮料酒是指供人们饮用的乙醇体积含量在0.5%～60%的饮料。根据我国的饮料酒分类标准,饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒3大类。但这种分类不能满足当前饮料酒发展的需要。文中深入探讨了饮料酒的合理分类,建议分为:发酵酒、蒸馏酒和再制酒,并明确了饮料酒中食品添加剂的使用范围。     

努力学习科学技术

目前,我们国家已经取得了社会主义革命的基本胜利,正在进行着伟大的社会主义建设。建设社会主义,需要我们机械工业能够及时地供应国民经济各个部门所需要的机器设备。几年来,机械工业的生产能力虽然已经有了很大的提高,但还远不能满足社会主义建设的需要。刘少奇同志在党的『八大』所作的政治报告中说:「在第一个五年计划期间,我们一般地还不能制造重型的和精密的机器,因而自己不能供给很多重点工程的主要设备。」而一般的设备,至一     

努力学习科学技术

目前,我们国家已经取得了社会主义革命的基本胜利,正在进行着伟大的社会主义建设。建设社会主义,需要我们机械工业能够及时地供应国民经济各个部门所需要的机器设备。几年来,机械工业的生产能力虽然已经有了很大的提高,但还远不能满足社会主义建设的需要。刘少奇同志在党的『八大』所作的     

葡萄酒中主要有机酸的HPLC测定方法

葡萄酒中的成份比较复杂,要测定其中某些成份的含量相对的纯化处理,要么需选用专用的配套部件。就有机酸而言,葡萄酒中主要有苹果酸、草酸。如能将这7种酸用一简便快捷的方法进行测定,不仅有利于葡萄酒生产过程的控制,亦可在葡萄酒的品质控制方面发挥较大的作用。本实验采用C18柱,以四丁基氯化铵为离子对试剂,磷酸二氢钠为缓冲盐,通过调整离子对浓度,流动相缓冲体系以及流动相pH值等,种主要有机酸同时进行分析。该方法操作简便、快捷,在实际样品中回收率高于90%,变异系数小于6.9%。1 材料与方法1.1 仪器及材料日本岛津LC-6A高效液相色谱…     

白兰地中非酒精挥发物总量的测定

本文采用气相色谱法对白兰地中的酯类、醛类、糠醛、高级醇等进行测定,并采用化学法测定白兰地的挥发酸,从而得出体现白兰地重要质量指标的非酒精挥发物总量.采用Varian CP WAX57CB毛细管柱(50m×0.25mm,0.2μm),内标法定量测定白兰地挥发性成分中的酯类、醛类、糠醛、高级醇.该法简单、迅速,只需30min即可测得白兰地的20种挥发性成分.与国家白兰地标准GB11856-1997中规定的方法相比,更简单、快速.并且在测定挥发酸时较国标法有所改进.     

浅析水体在海南滨海度假酒店中的运用

水体是重要的景观元素和建筑环境中的重要组成部分,针对海南滨海度假酒店的水体进行了实地调研,分析了当前的一些现状,结合实例总结了影响水体设计的一些因素,这样便能更好地通过设计使海南滨海度假酒店的水体在整个酒店景观环境中发挥出更大的效能,从而可以与其它景观元素一起构筑高品质的度假环境。     

感官品评结合液相色谱法应用于葡萄酒中邻氨基苯甲酸酯类成分的检测

采用三点选配法对邻氨基苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸乙酯和N-甲基代邻氨基苯甲酸甲酯在葡萄酒中的香气阈值进行测定.结果表明,上述3种邻氨基苯甲酸酯类成分的香气阈值均在5μg/L～1 0μg/L范围之内.对173个葡萄酒样品的感官品评及检测分析表明,感官质量较高的葡萄酒中存在异香的比例较小,而感官质量较差的葡萄酒有明显异香的样品较多.尤其是感官不合格产品中,多数样品能闻到异香.本次选取的样品中检出邻氨基苯甲酸酯类成分的样品占总样品数的2.9％,邻氨基苯甲酸甲酯的检出量在0.02mg/L～10mg/L之间,邻氨基苯甲酸乙酯和N-甲基代邻氨基苯甲酸甲酯未检出.     

葡萄酒中氨基甲酸乙酯的形成机理及检测方法

本文对葡萄酒中氨基甲酸乙酯的形成机理、检测方法以及氨基甲酸乙酯的消除方式进行了综述。由于发酵食品中氨基甲酸乙酯会给人体带来长期的危害,所以有必要尽快建立氨基甲酸乙酯含量的测定方法和限量标准。     

科学分类饮料酒促进行业发展

对目前饮料酒的分类方法进行了分析。提出其存在的一些不足：果酒的定义界定不清、露酒和配制酒的等同混淆等,这些都严重制约了酒种的发展。对新的饮料酒的分类方法提出了建议,使酒类名称能够准确地体现产品的真实属性和内涵。     

通过鸣放,提高政治觉悟,办好社会主义企业

机械工业系統各厂的整风和社会主义教育运动已經开展起来了。这是我国工人运动史上的一件大事情!全体职工同志們正在热烈地参加到这个运动中来! 为什么要开展这样一个运动呢?大家知道,我国的社会主义革命已經取得了基本上的胜利,敌我矛盾已經基本解决了,人民內部的矛盾就显得更加突出。解决人民內部矛盾必須从团結的願望出发,經过批評和自我批評,在新的基础上达到新的团結。党发起整风,正是要消灭“三害”,要正确解决