大豆多肽的研究进展

大豆多肽作为一种天然的生物活性物质,具有较高的营养价值,其氨基酸组成与大豆蛋白完全一样,是一种理想的新型大豆深加工产品,在食品工业中具有广泛的应用价值。在已有研究的基础上,对大豆多肽的制备、纯化、精制及其生理活性等进行分析和总结,以期为大豆多肽的有效应用奠定基础。     

赤藓糖醇生产与应用研究进展

赤藓糖醇属填充性食品甜味剂,具有良好的功能特性。从结构、性质、生产工艺、应用等4个方面阐述了赤藓糖醇的国内外研究现状。     

D-阿洛酮糖生产工艺研究进展

D-阿洛酮糖是一种超低能量的稀有单糖,具有独特的生理功能特性,主要通过D-阿洛翻糖3-差向异构酶发酵获得.本文阐述了D-阿洛酮糖生产工艺的研究进展.     

居室亦园林

园林的发展历程中空间压缩、抽象化和居室化的倾向一直存在；通过对园林核心空间要素的分析，提出“空间的园林性”问题，以居室化的庭园为参考系，从空间和身体性两个方面，指出没有自然资源的现代居室，依然可以拥有“园林性”，并结合设计实践，指出“九宫格设计方法”在塑造空间复杂性方面的特殊价值，探讨如何在居室设计中用多孔空间实现“眼前有景”的内蕴视野。     

以实造虚的空间实验：山中天艺术中心·玄馆一期空间设计解读

从“虚实”“界面”“疏密”“层次”四个方面，解读山中天艺术中心·玄馆的空间设计。以中国传统园林中的以实造虚和虚实转换关系为参照，用虚空切挖实体，以实体创造虚空，用标高变化整合空间功能，合理调配疏密关系，并统一在可观看的界面中。通过朴素的造型与材料选择，使新旧契合、制造空间与感官的层次，形成反复嵌合、多孔多窍的空间。