低糖籽瓜皮果脯加工工艺条件的筛选

对低糖籽瓜皮果脯的加工工艺条件进行了筛选,对比了常压渗糖和真空渗糖两种渗糖技术的渗糖效果,并通过正交实验探讨了真空渗糖条件对低糖籽瓜皮果脯品质的影响.最终确定最佳实验条件为:0.5%的Ca(HSO4)2:硬化处理3h,渗糖浓度为30%,真空度为-0.065MPa,真空渗糖时间50min,常压浸糖3h,烘干温度60℃,烘干时间11～14h,果脯品质最好.     

小包装冷却牦牛分割肉保鲜技术研究

将乙酸、山梨酸钾及乳链菌肽(Nisin)复合后处理冷却牦牛分割肉,通过L9(34)正交试验,在0～4℃下贮藏,对保鲜效果进行检测分析.结果表明,各水平组合均有一定保鲜作用,尤以3%乙酸、0.04%Nisin、8%山梨酸钾组合效果最佳,能有效控制TVBN增加,延缓pH值上升,对肉样感官指标无较大影响,保鲜期达21d.     

从糖酒会看中国白酒发展

1　白酒盛会 ,强者的平台2 0 0 1年秋季全国糖酒商品交易会已经过去了 ,告别那段欢腾喧闹、让人充满豪情的时空 ,我们又回到了踏踏实实的工作中。尽管这次糖酒会比往年整体显得偏淡偏冷 ,但其浩大的声势和非凡的景象仍不失“中国商贸第一盛会”的称号。当然 ,多灾多难的中国白酒依旧是会议的主角。全国各大名白酒厂家来了 ,只不过它们运作起来胸有成竹 ,更有理性。各地的二名酒、三名酒也热热闹闹地来了。曾经落魄的秦池在换了厂长、换了包装和换了产品后也来了。按照古井集团董事长王效金的分析 ,在这届糖酒会上 ,原来中国白酒的三大方面军…     

2001年中国葡萄酒行检暨国家评酒员年会在肥落幕

6月 3日 ,由中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会主办 ,安徽古井双喜葡萄酒有限责任公司承办的为期 4天的“2 0 0 1年中国葡萄酒行检暨国家评酒员年会”在安徽合肥古井假日酒店落下帷幕。会议主题主要是宣贯 2 0 0 0年 12月国家轻工业局发布实施的我国第一部葡萄酒生产管理行政法规———《葡萄酒生产管理办法》(试行 ) ,讨论补充葡萄酒分等分级的有关实施办法 ,同时对我国全汁酒进行一次行业检评 ,为葡萄酒等级制的实施做准备。会上 ,中国酿酒工业协会理事长耿兆林作了《饮料酒形势报告》。耿兆林理事长分别就我国饮料酒行业的现状和发展趋势…     

汽车起重机起升机构优化设计软件的研制

本文介绍了适合于各个吨位汽车起重机起升机构的优化设计软件ＨＡＣＯＤ。该软件由优化设计模块、运动仿真模块和用户界面生成模块组成，在优化设计模块中，对减速器分别进行了单目标、多目标和模糊优化设计。     

建筑卷扬机卷筒多层缠绕系数An的实验研究

一、前言建筑卷扬机卷筒系在多层缠绕下工作,由于多层缠绕比单层缠绕的受力更为复杂,因而国内外许多学者都试图用较为符合实际的理论计算和实验来解决卷筒的应力分析,以导出通用的结论。按传统的计算方法,多层缠绕卷筒压应力计算公式为:     

聚丁二酸丁二酯/丙三醇增塑淀粉的制备及性能

用丙三醇增塑玉米淀粉制备热塑性淀粉,采用熔融共混法制备了聚丁二酸丁二酯(PBS)/丙三醇增塑玉米淀粉(GTPS)复合材料。用红外光谱(FTIR)、宽角-X射线衍射(WXRD)、扫描电镜(SEM)等方法研究了复合材料的相容性、结晶性能、力学性能、微观形貌及降解性能。结果表明:加入淀粉未改变PBS的晶型;丙三醇对淀粉的塑化只发生在淀粉的非晶区;加入淀粉,PBS的拉伸强度、断裂伸长率降低,冲击强度上升;随丙三醇含量上升,体系的力学性能下降。     

多层缠绕卷筒端侧板轴向推力的试验研究

本文通过对卷筒端侧板轴向推力的试验研究,得到了端侧板所受轴向推力的大小和分布规律,给出了比较符合实际的轴向推力公式,进而为卷筒端侧板应力的合理计算提供了可靠的依据。     

平面微分几何制导律应用研究

分析了微分几何制导律在战术弹道导弹拦截场景中的捕获条件和捕获能力.首先根据古典微分几何中的曲率理论将微分几何制导曲率指令从弧长体系转换到时域下,然后给出了指令攻角的算法和微分几何制导律,最后推导出拦截高速目标时的初始必要捕获条件.仿真结果表明,微分几何制导律可以应用于战术弹道导弹拦截场景,且与比例导引律相比,该制导律对变机动目标具有更强的鲁棒性.