入窖七因素的变化规律及相互关系的研究(六):曲药

根据近年来对浓香型白酒大曲的研究成果,通过对目前浓香型白酒生产中普遍使用的中偏高温大曲中主要的菌系、酶系、物系等的分析,揭示了浓香型白酒大曲在生产中的作用及其与其他入窖条件之间的相互关系。并结合生产实际对入窖使用以中偏高温曲为主、用曲量等提出了建议,对提高浓香型白酒的质量有借鉴作用。     

中国白酒文化与健康

通过对中国白酒的微量成份的剖析以及酿酒所用原料一红曲的介绍、到科学饮酒的保健作用及适量饮酒有益人体健康。从而在一定程度上能为人们正确饮酒、科学饮酒提供帮助和供鉴。     

坦桑尼亚塞卢斯盆地西缘古—中生代沉积环境分析

坦桑尼亚塞卢斯(Selous)盆地发育巨厚层的中生代卡鲁系砂岩地层,文章在研究区域地质的基础上,综合运用岩石学和沉积学的方法对塞卢斯盆地西缘的古—中生代沉积环境和演化进行了研究,初步认为该区域侏罗系沉积环境为海滩面沉积,建立了该区的沉积层序;根据采集的硅酸盐全分析和主量元素的分析结果,对其构造环境进行了判别,初步认为该区具被动大陆边缘和活动大陆边缘的海陆过渡部位的地球化学特征,并为该区域沉积环境和铀成矿条件研究提供了一定的依据。     

坦桑尼亚ML553金矿床地质特征及成因探讨

坦桑尼亚维多利亚湖绿岩带是世界上非常有名的金成矿带,目前已发现数个世界级的金矿床。通过对ML553金矿区矿床地质特征、矿床成因的研究,认为该矿床主要为黄铁绢英蚀变岩型和含金石英脉型金矿床。矿床共分为4个矿化期、4个分带。矿床成因类型为变质—热液型金矿床。