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实验教学作为教育教学的重要组成部分,是实现素质教育和创新人才培养目标的重要环节,在培养学生能力和综合素质提高方面有着其他教学手段无法比拟和替代的独特作用。高校本科教学实验室作为大学生进行实践教学和技能训练的主要场所,在培养大学生创新意识、创新能力、培养高校复合型人才方面发挥重要作用。实验室管理水平直接影响实践教学的开展、科研成果的产出和人才培养的质量。剖析食品学院本科教学实验室管理的现状和问题,针对这些问题,打造一个集实验室使用管理、综合管理和安全管理等功能为一体的智能实验室管理平台,解决传统管理模式中的信息滞后、职能交叉、被动管理等问题,实现各种信息资源共享,提高本科教学实验室的管理水平,促进本科人才培养质量提升。通过实践,整个智能化管理平台有效地提高了实验室的使用效率和管理效率。 相似文献
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目的:对常见恶性肿瘤建立积极的预防观念。方法:分析不同人群的发病率或患病率构成。结论:各人群恶性肿瘤均以消化系统占第一位,环境及行为因素对恶性肿瘤的发生有不可忽视作用,建立以“食物”为工具而非营养素的概念,对预防恶性肿瘤具有积极意义。 相似文献
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试验着重于研究湿热处理对藜麦蛋白水合性质、表面性质和质构特性的影响,以评估藜麦蛋白在食品应用和制造中的加工适性。试验通过碱提酸沉法提取藜麦蛋白质,在20℃~35℃的水浴处理下观察到其最大溶解度,在80℃~95℃的水浴处理下,其溶解度最小。1%的藜麦蛋白悬浮液的黏度对湿热处理几乎不敏感。藜麦蛋白显示出高发泡能力和泡沫稳定性,起泡能力在50℃~65℃时最佳,在80℃~95℃时最差。藜麦蛋白的乳化能力在温度未达到80℃时,随着温度的提高而上升,之后下降。温度在未达到80℃时,湿热处理对藜麦蛋白的乳液稳定性没有显著影响,当温度大于80℃时,乳化稳定性下降。在95℃制备的凝胶与在85℃时的相比,其咀嚼性、弹性、内聚性、硬度和黏附性较大,但表面较粗糙,不规则。 相似文献
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该研究以邻苯二甲酸氢钾和柠檬酸分别作为定量内标和外标,结合水峰压制技术,建立了核磁共振氢谱法快速、同步、准确定量果汁中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量。该方法果糖的检出限为0.005 g/L,定量限为0.018 g/L;葡萄糖的检测限为0.006 g/L,定量限为0.021 g/L;蔗糖的检出限为0.009 g/L,定量限制为0.030 g/L。葡萄糖、果糖、蔗糖在0.025~6.40 g/L线性关系良好(R2>0.999);外标法加标回收率为100.9%~104.7%,内标法加标回收率为102.1%~108.6%,测量精密度相对标准偏差<1%;测定方法重复性好。与GB 5009.8—2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》高效液相色谱法测定结果误差在±5%以内,满足方法的可行性验证要求。相比于国标方法该方法样品前处理简单,在测定结果准确的基础上,极大地节约了时间与人力,可实现果汁中葡萄糖、果糖和蔗糖同时定性定量检测,可广泛应用于果汁质量控制,同时为建立果汁核磁共振指纹图谱真实性鉴别技术奠定了良好基础。 相似文献
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灵芝孢子粉多糖的提取及其生物活性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
目的:研究灵芝孢子粉多糖清除亚硝酸钠(NaNO2)和二苯代苦味酰自由基(DPPH·)的能力.方法:以提取孢子油后的孢子粉为原料.采用水提醇沉法提取多糖;以葡聚糖为标准,测定多糖含量.结果:脂肪对多糖的提取有影响,脱脂灵芝孢子粉和未脱脂灵芝孢子粉的多糖含量分别为25.53%和17.74%.在一定浓度范围内,随着多糖浓度的增加.对NaNO2和DPPH·的清除率提高.当多糖质量浓度从1.2 mg/mL增加到2.5 mg/mL时,对NaNO2的清除率从82.4%增加到88.3%;当多糖质量浓度从0.078 mg/mL增加到5 mg/mL时,对DPPH·的清除率从3.2%增加到19.9%.结论:孢子粉多糖具有清除NaNO2和DPPH·的能力. 相似文献
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研究姬松茸多糖对大鼠脾脏细胞因子mRNA表达的影响,探讨姬松茸多糖对大鼠的免疫调节机理。选用45日龄SD大鼠,随机分为2组,每组8只,雌雄各半,分别为对照组、多糖组。多糖组,每天每只100mg/kg多糖灌胃;对照组,灌等量的生理盐水。饲养60d后,采集脾脏,采用荧光定量RT-PCR法分析其细胞因子IL-1β、IL-2、IL-6、TNF-α、IFN-γmRNA的相对表达量,结果表明:与对照组相比,多糖组脾脏IL-1β、TNF-αmRNA的表达量分别上升14.3%、17.2%,差异显著(P<0.05);IL-2、IL-6、IFN-γmRNA的表达量分别上升31.0%、72.6%、20.5%,差异极显著(P<0.01)。说明姬松茸多糖可增加大鼠脾脏细胞因子的表达量,进而提高免疫作用。 相似文献
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