基于BN-ELM的煤矿瓦斯风险预测与可视化研究

煤矿风险预测可以准确掌握煤矿安全生产状况,为决策者提供数据支持。根据煤矿的实时监测数据,以瓦斯风险为例,基于贝叶斯网络与极限学习机(BN-ELM)建立风险预测模型,将预测值与实际值进行比对,并进行可视化表示。结果表明：基于此模型进行预测,可达到较高的准确率,可视化的结果直观地使管理者做出相应的决策与管理。     

基于事故报告挖掘的矿工不安全行为管控

人因是诱发煤矿事故的重要致因,为研究人因事故中的规律性,并提高人因治理的针对性;采用文本数据挖掘的方法,依照事故诱发机制,对事故报告文本数据进行WordCloud-LDA分析,构建了煤矿事故人因因素体系;在此基础上,生成煤矿事故人因矩阵集,并对人因矩阵集进行关联分析,得出人因因素与一般事故、顶板事故间的强关联规则。结果表明：事故报告挖掘下煤矿人因关联规则研究可以得出人因因素间趋势性的结论,为人因管控决策提供依据和基础。     

豆粕韧性饼干的研制

豆粕是常见的豆制品加工副产品,有丰富的膳食纤维、异黄酮等营养物质。本研究将豆粕应用于韧性饼干的加工制作中,采用单因素试验和正交试验,确定了豆粕韧性饼干的最佳配方。最佳配方为:以面粉为基准,大豆油16%,白砂糖20%,鸡蛋16%,豆粕10%,结合0.5%小苏打,0.5%盐,制作的饼干色泽金黄,表面有光泽,无裂痕,口感脆有韧性,有淡淡的豆香味,感官品质良好。成品的膳食纤维含量为0.425g/100g,异黄酮含量为0.158mg/g,分别比未加豆粕时增加18.4%、38.6%。     

豆粕酥性饼干的加工制作

豆粕含有丰富的膳食纤维、异黄酮等营养物质。将豆粕应用于酥性饼干的加工制作,采用单因素试验和正交试验研究确定豆粕酥性饼干的最佳配方,并测定产品膳食纤维和异黄酮含量。结果表明:豆粕酥性饼干的最佳配方为黄油24%,白砂糖24%,鸡蛋6%,豆粕8%,结合0.5%盐、0.5%小苏打,制作的产品表面色泽金黄,口感细腻酥脆,豆香味适宜,且异黄酮和膳食纤维含量分别为0.133 mg/g、0.401 g/100 g,比不加豆粕的原味饼干分别增加15.7%,18.3%。