BR型增强防水剂

众所周知,在煤矿生产、基建以及一些防水防渗的工程中,不免要使用一些防水剂,而今天在这里所要介绍的BR型增强防水剂是由山西建华化工厂生产的一     

猕猴桃,低龄宝宝慎吃?

猕猴桃又被称为"奇异果",进口奇异果经常被当成高档水果。营养学家们对它的评价也挺高,营销中甚至有人称之为"水果之王"。不过,又有人说它能引起过敏,尤其是5岁以下儿童吃后更容易发生。猕猴桃,到底能不能给宝宝吃呢?猕猴桃是优秀的水果成熟的猕猴桃酸甜适度,果肉颜色晶莹,口感丰富。营养方面,它最大的特点是维生素C含量丰富,一个中等大小的猕猴桃提供的维生素C就超过了一个成人一天的需要量。有人把它称为"维生素C之王",也不算太夸张。但如果算绝对含量,其他的各种维生素和矿物     

豆腐渣的魅力

在多数情况下，“豆腐渣”这个词都是负面的形象。“豆腐渣工程”自不必说，用来形容人的时候它总是作为“一枝花”的反面。就它的本意——制作豆浆时产生的残渣——一个“渣”字也显示了人们对它的态度，基本上就是没用的废品。不过，从营养的角度来说，它实在是“养在深闺无人识”。大豆是一种极为优质的食品，其所含的蛋白质是常见的植物蛋白中唯一的优质蛋白；所含的油中主要是不饱和脂肪，与动物脂肪相比有利于心血管健康；而所含的碳水化合物中主要是膳食纤维，只增加饱腹感而不产生热量，从而有利于控制体重。而且，其中还有一些可溶性的纤维能够被肠道菌群发酵，产生一些有助健康的小分子——也就是通常所说的“益生元”作用。     

橄榄油是最好的油吗

谣言:橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的食用油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。真相:橄榄油只是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。橄榄油的组     

食品安全的最大风险是什么?

正每年导致几百万人住院的食品安全风险,却被大多数人忽视了。在餐饮行业中,麦当劳被认为是流程标准化和高安全标准的标杆。不过2018年,美国麦当劳出现了一起"沙拉污染"的事件,让消费者很震惊。根据美国食药局(FDA)和疾控中心(CDC)发布的消息,十多个州发现了几百个病例,至少几十人入院。致病原因是麦当劳餐厅的生菜和胡萝卜沙拉,其中     

食品色素在民意与科学之间

许多人认为,食品色素仅仅是改变颜色,只有"悦目"的作用,但事实并非如此。人们吃饭,"好吃"是很重要的一个方面,而食物的颜色,会改变人们对味觉的体验。对于食品来说,原料的不同会导致成品的颜色略有不同。如果是家庭自制或者餐馆现做的食品,这样的不同也不会有大问题;而在加工食品中,就难以让人接受——同种食物昨天买的跟今天买的肉眼就能看出不同,多数消费者难免怀疑产品的质量。     

羊奶、水牛奶、骆驼奶哪种奶“最好”

牛奶实在是让国人爱恨交加。一方面,人们希望通过喝奶来补充营养;另一方面,层出不穷的牛奶事件以及"牛奶有害说"又让人们忧心忡忡。父母们总是希望给孩子"最好的奶",以至于各种通过炒作名词来进行忽悠的"高端牛奶"能大行其道。当各种动物的奶,比如羊奶、水牛奶甚至骆驼奶出现在人们面前的     

豆腐渣的魅力

在多数情况下,"豆腐渣"这个词都是作为贬义词,就它的本意——制作豆浆时产生的残渣,一个"渣"字也显示了人们对它的态度,基本上就是没用的废品。不过,从营养的角度来说,它实在是"养在深闺无人识"。大豆中的蛋白质是常见的植物蛋白中唯一的优质蛋白;油中主要是不饱和脂肪,与动物脂肪相比有利于心血管健康;而碳水化合物中主要是膳食纤维,     

“食品添加”的“科学安全”与“商品安全”

卫生部、农业部等有关部门公布的151种食品和饲料中非法添加物以及易滥用的食品添加剂名单中,有47种可能在食品中"违法添加的非食用物质"和22种"易滥用食品添加剂"。这一连串的名字让大家容易犯晕,通     

炒豆焦要不要盖锅盖

近日，网络上出现了一条“炒豆角千万别盖锅盖”的“生活小智慧”。它宣称“许多人做豆角的时候，盖着锅盖，唯恐不熟。但豆角中含有氰苷，其结构中有氰基，水解后产生氢氰酸，会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来，如果盖上锅盖的话，它就全被闷在锅里了，吃了这样的豆角，可能食物中毒。”