关于会计信息真实性的思考

确保会计信息的真实性是会计工作的必然要求，只有这样在工作中才能为领导做出科学合理的生产规划、销售策略、战略决策，提供准确、可靠、真实的会计信息资料，指导生产经营，参与企业经济管理，充分发挥会计在经济发展规律中所起的作用，完成会计工作肩负的神圣使命。     

大黄鱼蛋白源ACE抑制三肽的虚拟筛选、体外活性验证及分子机制

本文利用在线数据库对大黄鱼膜突蛋白虚拟酶解,对所得三肽的生物活性、亲水性、吸收、分布、代谢、排泄、毒性等性质进行预测,通过分子对接预测三肽与血管紧张素转化酶（angiotensin-I converting enzyme,ACE）对接能量,同时对其体外ACE抑制活性测定,并阐明与ACE活性位点的分子作用机制。结果表明,获得四种源自大黄鱼的ACE抑制三肽CMK,GWR,WAK和WQK,其IC₅₀值分别为0.19、2.40、0.40和1.10 mmol/L。分子作用机制表明三肽CMK,GWR,WAK和WQK与ACE的S₁口袋关键氨基酸Ala354,Glu384和S₂口袋关键氨基酸His353产生相互作用,而且氢键促进三肽与ACE活性口袋的结合。本研究表明来自大黄鱼蛋白的三肽可以被用于开发预防高血压的功能性食品组分。