汤：餐桌上一道永恒的风景

汤,指汤菜。在各种菜谱中,汤菜是单独一大类。汤菜是我国肴馔体系的一个重要组成部分,也是餐桌上一道永恒的风景。它历史悠久,品类繁多,而将其作为一种文化现象解读,尤其具有深味。     

怎样打好文化牌

文化作为高附加值和持续盈利的机制，使越来越多的餐饮企业意识到做文化的重要性。当前，在“文化热”裹挟下的企业文化建设，表现为三种情形：一是盲目跟风，以模仿为能事：二是大把烧钱，仅仅停留于外表的花拳绣腿：三是把握文化精髓，既脚踏实地，又富有创造精神。     

MAPGIS在地质制图中的应用

介绍了传统的手工制图和数字化制图的区别,以及MAPGIS平台在地质制图的步骤和需要注意的环节。     

汤:餐桌上一道永恒的风景

汤,指汤菜。在各种菜谱中,汤菜是单独一大类。汤菜是我国肴馔体系的一个重要组成部分,也是餐桌上一道永恒的风景。它历史悠久,品类繁多,而将其作为一种文化现象解读,尤其具有深味。一、汤与羹汤在古代称羹。羹分肉羹和菜(素)羹。肉羹,是以肉为主而做成的羹。《说文》:"羹,五味盉(和)羹也。""和羹",就是这种以肉     

木材水解新工艺的研究

一、前言在本世纪五十年代以前,木材水解制取酒精的工艺,一般采取稀酸高压法。采用这一工艺,糖的得量为干屑重量的40%,仅占理论收率的60%;糖浓为3%,不能以之制造结晶葡萄糖。因此自五十年代以来,各国竞向研究浓酸常压水解;而尤以日本进展最快。浓硫酸水解工艺都采用浓度80%以上的浓硫酸喷洒到     

对轴向双分裂变压器进行低压直流电阻试验的方法

针对轴向双分裂变压器的两个低压绕组的直流电阻试验,结合双分裂变压器的低压特殊结构特点,通过分析影响直流电阻试验时间长短的因素,提出了一个全新的试验方法。该试验方法不采用增大电流及助磁等复杂接线,而是通过改变试验接线,使两个低压线圈内部电流的流向相反,相应的两个低压线圈的磁路相互抵消,将试验用时由常规的4~5 min降低到10 s,解决了低压线圈测量直流电阻时间长的问题。     

MAPGIS数字制图存在问题分析

根据多年的数字制图经验,对MAPGIS在生产制图中存在的系统库问题、符号定位问题和注记问题等进行了分析,并提出相应的解决方案与软件升级时的改进设想。     

更准确地把握素质教育之精义--读《素质:中国教育的沉思》

博士生导师张楚廷教授的新著《素质 :中国教育的沉思》 (以下简称“沉思 ) ,对人们所关心的有关素质教育的诸多问题进行了广泛而深入的探讨。高瞻周览 ,沿波讨源 ,析疑解惑 ,是探讨素质教育而具有明显特色的精深警颖之作。《沉思》的特色之一是其思想的深度 ,理论的创新。全书以问题讨论的方式贯穿始终 ,不仅所探讨的问题 (共 10 7个问题 )几乎覆盖了人们对素质教育所关心的方方面面 ,作者更是高屋建瓴 ,抓住人与教育的关系这一根本问题 ,以此统摄全书 ,俯仰自得 ,洞察精微。事实上 ,素质教育的提出是教育自身存在的许多问题和尴尬所催动的…     

珠江钢厂规划变迁

本文叙述广州市冶金工业公司1986年计划将广州轧钢厂移地扩建成年产30万吨钢棒线材产品的珠江钢厂,规划经多次变更,到1993年6月国家批准珠江钢厂采用薄板坯连铸连轧新工艺,年产80万吨钢的热轧带钢厂,于1999年8月建成投产的规划演变过程。     

沙枣制糖、发酵谷氨酸试验

沙枣(Elaeagnus angustifolia L.)俗名香柳、刺柳、桂香柳、七里香等名,系胡颓子科胡颓子属的落叶灌木或小乔木。据调查该属约有20个品种,成熟果为卵园或椭园形,果肉甜、微酸。我国陕、甘、宁、青、新和内蒙等省(区),解放后大面积营造的防风固砂林,已蔚然成林并大量结实。据甘肃供销合作社果茶公司统计,历年来甘肃省收购量1500吨左右。估计全国年产量更