擅改标准险丧命

那是1978年夏季的一个夜班,班前会上班长安排我去31102下平巷开绞车。我领命到达了工作地点,在走了几钩车以后,由于绞车是安装在采空区以     

擅改标准险丧命

那是1978年夏季的一个夜班，班前会上班长安排我去31102下平巷开绞车。我领命到达了工作地点，在走了几钩车以后，由于绞车是安装在采空区以里30多米处，通风不好，温度特别高，再加上夏季天热，我在家得不到很好的休息，于是眼皮开始打架。松车的时候还好，由于车速快，钢丝绳的摆动幅度大，还勉强能控制住自己。但到提车的时候，由于车速慢（1．2／秒）、距离远（400米左右）、时间长（5分钟左右），就难免有控制不住的时候。为了不影响工作，     

芒果花生乳制备工艺及稳定性研究

以花生、芒果为主要原料,对芒果花生乳的制备工艺及稳定性进行研究.芒果花生乳最佳的稳定剂为瓜尔豆胶,添加量为0.15％,乳化剂为单甘酯+蔗糖酯+脂肪酸聚甘油酯(1∶1∶1),添加量为0.24％.通过正交实验确定各成分最佳添加量为30％花生乳,20％芒果汁,2.5％白砂糖.在此条件下芒果花生乳不仅风味独特,且具有良好的稳定性,能够满足消费者的要求.     

不同处理条件对花生抗氧化肽抗氧化活性的影响

以花生蛋白粉为原料,采用Viscozyme L预水解,Alcalase水解法制备花生抗氧化肽。通过7种不同的处理条件(加热、食品添加剂、防腐剂、金属离子、杀菌、调pH值、低温)对花生抗氧化肽的4种体外抗氧化指标(清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力、抗脂质体过氧化能力)进行研究。结果显示：加热处理和添加食品防腐剂有利于提高抗氧化肽的抗氧化活性;添加酒石酸、柠檬酸对抗氧化活性有较大影响,而添加氯化钠和蔗糖后对抗氧化活性影响小;添加铜离子对抗氧化活性影响较大;各种杀菌工艺有利于清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力,但却降低脂质过氧化抑制率;碱性pH值条件有利于提高抗氧化肽的还原力、铁离子螯合力和脂质过氧化抑制力,酸性pH值条件不利于铁离子螯合力和脂质过氧化抑制力;低温处理降低抗氧化肽抗氧化活性。