螺旋式速冻机料口跑冷机理分析

螺旋式速冻机由于具有结构紧凑 ,冻品范围广等优点而广泛应用于速冻行业。但我国速冻机与国外相比效率低下 ,其中料口跑冷是造成螺旋吹风式速冻机效率低的主要原因之一。本文分析了螺旋吹风式速冻机料口跑冷的原因和机理 ,对跑冷量的计算进行了探索 ,并进行了实验研究和分析。     

螺旋式速冻机料口跑冷机理分析

螺旋式速冻机由于结构紧凑，冻品范围广等优点而广泛应用于速冻行业。但国内速冻机与国外相比效率低下，其中料口跑冷是造成螺旋吹风式速冻机效率低的主要原因之一。分析了螺旋吹风式速冻机料口跑冷的原因和机理，对跑冷量的计算进行了探索，并进行了实验研究和分析。     

商用冷藏柜急待更新换代

商用冷藏柜在国内设计制造上一直没有多大的变化。随着技术的进步和国民经济总体水平的不断提高,现有的冷藏柜与当今先进的技术和消费追求已显得格格不入。为了节约能源、保护环境,现有的冷藏柜急待更新换代。笔者认为可以先从以下几个方面入手。一、采用半封闭制冷压缩机代替开启式压缩机冷藏柜主机目前绝大多数都是采用2F4.8、2F6.3这类小型开启式压缩机,这种机型结构陈旧,能耗大,其Ke值比国外相同制冷量的压缩机要低10—15％,严重浪费能源。由于     

国外商用冷冻陈列柜发展情况

解放后,我国的食晶冷藏事业有了很大的发展,而且已经具有了一定的规模和水平。但是,在食品零售环节的商用冷冻陈列柜——一种特殊的小型冷藏库,可以说仍是十分落后。随着四化建设的发展和人民生活水平的提高,这种冷藏设备的重要性及其作用也越来越明显。商用冷冻陈列柜绝不是可有可无的“商店点缀品”,而是实现完整的冷藏网链,保证食品以优良的质量供给用户,在食品的销售环节上必不可少的冷藏设备。商用冷柜种类多,用途广。     

低温环境下风冷热泵型空调机组应用问题的探讨

通过分析低温环境下风冷热泵型空调机组制热能力降低的主要原因,提出了在低温环境下提高风冷热泵型空调机组蒸发温度的方法及措施,并通过计算来验证其可行性。     

吹风式速冻装置料口跑冷的机理研究

吹风式速冻装置广泛应用于速冻行业，是我国速冻食品生产的主要设备，但与国外同类设备相比，普遍存在着效率低、能耗大的问题。料口跑冷是造成吹风式速冻机能耗大的主要原因之一，该文对吹风式速冻装置料口跑冷的原因和机理进行了一定研究，分析了各种影响因素，提出了一种改进方法。     

螺旋式速冻装置料口气流组织的研究

螺旋式速冻机是速冻食品厂家的主力冻结设备之一.国内螺旋吹风式速冻机与国外相比效率低下,其中料口严重跑冷是主要原因之一.对螺旋式速冻装置的异侧同高度料口的运行工况进行了实验研究,建立了包括料口在内的螺旋吹风式速冻装置三维数学模型,并进行了数值模拟,求解使用PHOENICS软件.进行了流场分析并给出此料口布置工况下的最佳改进方案.     

活塞式两级制冷压缩机若干问题的讨论

在两级压缩制冷装置中,一种是采用整体式两级制冷压缩机(注1);另一种是采用串联式两级制冷压缩机(注2)。两者相比,前者具有结构紧凑、体积小、重量轻、占地少、操作维护方便、一次投资小、宜于自动化、节省运转费用等优点。因此,随着冷冻冷藏技术的进一步低温化,整体式两级制冷压缩机的应用将日益广泛。     

变浓度容量调节空调系统的机理与试验研究

在分析混合工质单位容积制冷量随组成浓度变化的特性的基础上,结合筛选出的工质R22/R142b和R32/R124,进行固定工况下变浓度稳态性能对比试验和变工况变浓度调节稳态性能试验,测得空调系统在不同浓度下的稳态性能参数,验证了混合工质变浓度的容量调节特性.     

连续快速冻结装置中食品温度的追踪测量

在连续快速冻结装置中,冻结食品温度的动态测量至今仍然是一个十分困难的问题。利用最新研制成功的《温度追踪采集装置》,可以准确、方便地完成连续快速冻结食品温度的追踪测量。这一研究成果获得了国家专利。本文详细介绍了《温度追踪采集装置》的工作原理以及利用这种仪器在国内首次测定的对虾、小包装分割肉等多种食品的动态冻结曲线,可供设计速冻装置时参考。