转谷氨酰胺酶交联乳蛋白对新鲜干酪特性的影响

利用转谷氨酰胺酶(TG)交联酪蛋白,研究其对新鲜干酪凝乳的成分和质构特征的影响。结果表明,TG能够加速凝乳发酵过程,提高乳中蛋白质和脂肪的回收率,并显著降低了乳清中的蛋白含量,对凝乳的质构特征也具有明显修饰作用。但与凝乳酶同时作用时,TG酶对凝乳的修饰作用不显著。     

鸡蛋长期贮存蛋清变绿原因分析

为了找出鸡蛋长期贮存蛋清变绿的原因,对导致蛋清变绿的物质进行了分离和分析,并且对绿色蛋清中的细菌进行了筛选和鉴定。采用酒精沉淀法和紫外灯照射法,初步分析出了导致蛋清变绿的物质的性质;采用KB平板涂布法对绿色蛋清中的细菌进行了分离和纯化,并且对纯化后的细菌进行了鉴定(形态学、分子生物学)。结果表明,导致蛋清变绿的物质是一种水溶性的、紫外光下发黄绿色荧光的色素,进而从绿色蛋清中筛选出一株能够在KB培养基上生长并且产生黄绿色荧光色素的菌株YGF-1,并被专业微生物鉴定机构鉴定为假单胞菌属。因此,鸡蛋在4℃或是室温(20℃)条件下长期贮存,容易感染假单胞菌属菌,该菌产生的水溶性的、紫外光下发黄绿色荧光的色素将导致蛋清变绿。     

干法烟气净化固定床在高倍率循环流化床的应用

通过对烟气净化固定床中的气—固反应、颗粒扩散、颗粒内传热、流场等主要特性进行研究,形成了一套适应于4 MW高倍率循环流化床锅炉的烟气净化技术,并进行了后续相关工业性应用试验;试验结果表明,在锅炉80%～100%BMCR工况下,烟气经固定床协同处理后可达到超低排放要求;其中,脱硫效率可达98%以上,脱硝效率可达84%以上。     

城市景观河道生境改善技术研究与应用进展

介绍了城市景观河道生境改善技术的应用进展,总结了城市景观河道生境改善的技术特点及适用条件,分析了城市景观河道生境改善技术的主要问题及解决思路。     

五强溪 凤滩 柘溪水库防洪调度效益显著

１９９９年６－７月，长江中上游及湖南省先后多次发生了大范围的强降雨过程，洞庭湖发生了历史第二高水位洪水。叙述了在抗御这场超标准洪水的过程中，五强溪、凤滩、柘溪３座水库的雨水情概况和实时调度属于及特点，并对３座水库取得的防洪减灾效益作了简要分析。     

蜂窝式脱硫剂用于小型燃煤炉具烟气脱硫的实验研究

介绍了蜂窝式脱硫剂的制作工艺;通过数值模拟,确定了脱硫反应器的固定床层模型;试验研究了空速、飞灰特性、蜂窝体清灰、脱硫反应器内部阻力对脱硫效率影响;结果表明,蜂窝式脱硫剂在小型燃煤炉具烟气脱硫中脱硫效果明显,尤其对型煤燃料的脱硫率更佳.     

以人为本 建设高品位的校园文化

当今时代，体现人的价值和挖掘人的潜力已经被提到重要地位，尊重个性，关注人性，已成为社会进步的动力。现代学校所追求的教育理想目标之一就是强调教师的主体作用，即确立“以人为本”的教育理念，弘扬人文精神，致力营造宽松和谐、协作进取的人文氛围；重视人的因素，加强对人的     

1982年青少年太阳能科技夏令营即将举行

为了丰富孩子们的暑期生活、普及太阳能知识、培养我国太阳能事业的后备力量,中国太阳能学会、共青团中央文体部和全国妇联儿童部将于今年八月份联合举办一期青少年太阳能科技夏令营。届时,将安排营员看太阳能电视、乘太阳能游艇、     

微通道反应器中进行古龙酸甲酯化反应的研究

为了寻找一种高效的古龙酸甲酯合成工艺,助推维生素C (VC)原料生产行业实现节能减排及绿色发展.以2-酮基-L-古龙酸、甲醇为原科,浓硫酸为催化剂,在微通道反应器中合成古龙酸甲酯.考察了物料比、催化剂加量、反应温度及停留时间等因素对产品含量和转化率的影响,优化了工艺参数.实验结果表明,当反应温度为85℃时,催化剂浓硫酸的用量可减少至0.2％,反应时间可缩短至90 min;与传统釜式合成工艺相比,新工艺减少了催化剂用量,消除了过程反应放大效应和温度波动,缩短了反应时间,可提高工艺安全性.     

改善水环境 再造新通州

通州区位于首都东大门,地处北京百里长街东端.全区总面积912 km2,总人口67万人.全区水资源可利用量30032万m3,其中地表水可利用量9192万m3,地下水可利用量20840万m3.