以高梁米为辅料生产淡色啤酒的研究

本文介绍了以高梁米为啤酒辅料，生产淡色啤酒的科研成果，研究结果表明以高梁米为辅料生产的麦汁组成成分较合理，蛋白区分亦较理想，成品酒质量与大米辅料啤酒基本一致，且感观及理化指标均达到国家标准。这一实验成果为盛产高梁米地区的啤酒厂家以高梁米替代大米糖化生产麦汁的可行性提供了实验参考。     

小麦芽增量酿制啤酒可行性试验报告

2002年，我国啤酒产量就已超过美国，跃居世界第一位。2005年预计增长率将达10％左右，净增加量约300万吨。随着啤酒产量的增长，自2003年下半年以来，啤酒大麦的价格居高不下。相比而言，小麦在我国种植面积广泛，价格较低。小麦芽能赋予啤酒突出的麦芽香气，使啤酒泡沫洁白细腻、持久挂杯，口感柔和。小麦芽浸出率、糖化酵素力高，在糖化投料时增加小麦芽用量，可进一步降低生产成本。阜新梅雪啤酒有限公司在小麦芽用量13％的基础上，增量到20％，同时以淀粉完全取代大米（用量达50％）的酿酒试验，取得了较满意的结果。     

SCR进口烟道飞灰拦截与均匀布置技术应用研究

针对燃煤电厂选择性催化还原(SCR)烟气脱硝装置普遍出现的靠近前墙几排催化剂严重积灰堵塞问题,以某350 MW燃煤机组为例,采用计算流体力学(CFD)数值模拟和现场测试进行了分析诊断,并采用飞灰拦截与均匀布置进行了催化剂防堵改造。研究表明：粗颗粒灰偏流是造成顶层催化剂上游靠近前墙区域的飞灰浓度偏高,催化剂积灰堵塞严重的根本原因。采用省煤器出口大颗粒拦截与上升烟道飞灰扩散均匀布置方案改造后,顶层催化剂严重积灰问题得到了有效解决。