探究迎角对机翼升力的影响及“失速”现象的解释

机翼迎角对飞机的飞行升力起着至关重要的作用,在一定范围内迎角的增加能有助于升力的提升,但是当迎角增加到一定值时,飞机的升力会突然降低,产生"失速"坠落的现象。为了深入了解迎角对升力的具体影响规律,本文针对美国国家航空航天局设计的NACA0021对称翼型,在相对气流速度150m/s状态下设置0°、5°、10°、15°、20°的迎角梯度,应用专业的流体力学仿真软件进行二维流场数值模拟计算。本文的研究结果可以为飞机操作时的安全迎角提供一定参考价值。     

不同包装方式对高水分含量肉粉肠微生物菌群及品质特性的影响

为研究不同包装方式对高水分含量肉粉肠微生物菌群和品质特性的影响,本研究分别对肉粉肠进行托盘包装和真空包装,并测定其在（20±1）℃、相对湿度60%下贮藏过程中的品质变化。结果表明：产品初期水分含量和水分活度分别为70.30 g/100 g和0.984,且在贮藏期间略有降低。真空包装产品贮藏期间微生物生长速率明显低于托盘包装组,托盘包装组和真空包装组分别于第4、6天（4.55（lg（CFU/g））和4.67（lg（CFU/g）））接近国家标准上限5.00（lg（CFU/g））,且分别于第8、12天时严重腐败。托盘包装组主要腐败菌是贝莱斯芽孢杆菌,真空包装组主要腐败菌是绿色魏斯氏菌和清酒乳杆菌。随贮藏期延长,托盘包装组的pH值呈先显著下降后显著升高的趋势（P＜0.05）,而真空包装组的pH值呈显著下降趋势（P＜0.05）。电子鼻分析结果表明腐败后托盘包装组有氮氧化合物和硫化物气味,而真空包装组主要具有酸味。感官评定结果表明,相同贮藏期真空包装组得分明显高于托盘包装组。综上,相比托盘包装,真空包装更有利于肉粉肠贮藏过程中品质的保持,从而延长其货架期。     

动物蛋白质可食性涂膜降低深度油炸食品油脂含量的研究进展

涂膜是一种安全、无毒、有效的食品加工方式,其在食品保鲜方面的应用已较为成熟。近年来,可食性涂膜在深度油炸食品中的应用逐渐增加,这是由于其可以有效阻断油脂吸收以及水分外移途径,因此在保水、减油方面有独特的优势。相比于多糖和植物蛋白质涂膜,动物蛋白质具有避免过敏,营养价值高,机械性能好,可以提升副产物附加值等优点,已展现取代前两者涂膜方法的趋势。本文着重介绍动物蛋白质可食性涂膜抑制深度油炸食品吸油的研究进展,阐述其抑制油脂吸收的机理。     

牙膏用单氟磷酸钠含量的分析

牙膏用单氟磷酸钠含量的分析核工业理化工程研究院李其轩，孙景山化工部天津化工研究院李光明，陆思伟１前言以往单氟磷酸钠的含量不能直接测定，测定时必须把试样分解成Ｆ－和ＨＰＯ４－２，再检测Ｆ－含量才能计算含量。但在检测Ｆ－含量之前，还须把Ｆ－从试样中分离出...     

直觉模糊信息系统的规则提取方法

规则获取是直觉模糊推理系统面临的难题之一。针对直觉模糊环境下的规则提取问题,首先给出直觉模糊信息系统的定义,分析决策属性与条件属性及条件属性对应的语言值之间所蕴含的直觉模糊逻辑关系,以此构造信息系统的逻辑关系。进而,通过融合信息系统中具有相同决策值的数据行所表达的决策规则信息,给出包含置信度和非置信度的直觉模糊规则可信度计算方法,并分两种情况讨论基于直觉模糊可信度的规则筛选方法。在此基础上提出直觉模糊信息系统的规则提取算法,最后用具体算例验证了算法的可用性和有效性。     

小浪底水电厂水轮发电机组励磁系统的运行分析

以小浪底水电厂水轮发电机组励磁装置为例,介绍了励磁系统的构成、主要设备参数和灭磁方式,并分析了励磁系统的运行和维护情况.应用结果表明,该套励磁系统具有自动化程度高、功能齐全、运行稳定及故障率低的特点,满足了电厂安全稳定运行的要求.     

西霞院水电站#8机组活动导叶轴头扭曲分析与处理

针对西霞院水电站# 8机组# 16导叶上端轴扭曲问题,分析了事故的可能原因,对使用的导叶材质进行了硬度测试与化学成分分析,对导叶进行了拉伸试验以得其屈服强度,检查了调速器关闭时间,并提出了整改措施.改造后电站调速器运行良好.     

大豆蛋白基明胶复合膜性能稳定性分析

以大豆蛋白和明胶为主要原料,采用戊二醛溶液交联方式和戊二醛饱和蒸汽交联制备大豆蛋白基明胶复合膜,通过对两种交联方式制备的复合膜机械性能稳定性和降解性测定,比较分析戊二醛不同交联方式对复合膜机械性能稳定性、降解性及微观结构影响。结果表明,在3个月贮藏期内,戊二醛溶液交联改性、蒸汽交联改性处理复合膜拉伸强度稳定性提高了20.58%、38.51%,延伸率稳定性提高了31.71%、54.49%,水蒸气透过系数稳定性提高了31.74%、52.19%,透氧率稳定性提高了0.24%、18.01%,降解实验中降解速率分别为未经改性处理大豆蛋白基明胶复合膜溶液交联改性处理复合膜蒸汽交联改性处理复合膜。同时,蒸汽交联复合膜表面及拉伸断面形成结构致密的三维立体网络结构。因此,戊二醛蒸汽交联制备的大豆蛋白基明胶复合膜机械稳定性能及微观结构均优于戊二醛溶液交联改性处理复合膜。     

小浪底电厂计算机监控系统UPS电源改造及应用

不间断电源UPS是保障电厂计算机监控系统安全、稳定运行的重要设备.针对小浪底电厂计算机监控系统原UPS电源的运行方式及改造前运行中存在的问题,介绍了双机并联冗余UPS电源系统的工作原理和特点,阐述了其工作模式并分析了改造后的运行情况.