不同储藏条件对油菜籽生理活性的影响研究

以甘蓝型油菜籽为材料,研究了含水量(6.8％、8.3％、9.8％)、储藏温度(20℃、25℃、30 ℃、35℃)、储藏方式(充氮气调、常规密闭)等不同条件下油菜籽电导率、发芽率、发芽势等生理指标的变化,结果表明:在120 d期间,油菜籽电导率呈升高趋势,发芽率、发芽势呈降低趋势,其升高或降低幅度与储藏条件有关.在20℃、充氮条件下,含水量6.8％的油菜籽电导率数值低、升幅小,其发芽率高、降幅小.低水分、准低温(20℃)加充氮气调更能保持油菜籽的生理活性.     

外伸端板中节点火灾行为的有限元分析

采用三维非线性有限元分析的方法，讨论了钢结构外伸端板中节点的抗火性能，研究了端板厚度和柱加劲肋对节点抗火性能的影响。通过分析，得出了节点在同一荷栽不同温度下的温度-转角曲线。最后根据分析结果提出了设计和施工建议。     

海参胶的脱腥精制及体外消化特性研究

目的 以仿刺参为原料制备海参胶,通过优化最佳脱腥条件实现海参胶的精制,并探究海参胶在胃肠液中的消化特性。方法 采用单因素结合正交实验研究生姜、迷迭香、绿茶质量浓度和浸泡时间对脱腥效果的影响,以腥度值和感官评分作为标准确定最佳的脱腥优化条件。采用体外模拟消化模型,对不同消化阶段海参胶的结构变化、蛋白质溶出及蛋白质降解情况进行分析。结果 海参胶的最佳脱腥条件为:生姜、迷迭香、绿茶质量浓度分别为5.0、3.0、1.5 g/100 mL,浸泡脱腥时间为1.2 h。在模拟胃液环境中,海参胶中蛋白结构逐渐由纤维状转变为颗粒状;可溶性蛋白含量先升高后降低,游离氨基氮含量逐渐增加;分子量为100～245 kDa的高分子量蛋白丰度值相对降低, 17～35 kDa的低分子量蛋白丰度值相对增加,消化2.0 h后趋于稳定。在模拟肠液环境中,海参胶中游离氨基氮含量明显升高,低分子量蛋白继续降解为更小分子量的肽段或氨基酸。结论 本研究所得最佳脱腥精制条件可以获得具有口感独特和风味良好的海参胶制品,通过模拟胃肠液消化模型揭示了海参胶在胃部消化的相对稳定性和肠道消化的持续降解性,为海参胶制品的应用提供了理论基础和技术...     

功能性蛋黄肽的制备及体外活性研究

本实验采用乙醇-正己烷脱脂蛋黄粉为底物,Alcalase 2.4L为水解酶制剂,经两次酶解制备得一种蛋黄肽产品,产品得率达到41%。对该产品的基本物化指标进行了测定,蛋白含量高于85%,灰分含量低于10%,在较宽的pH范围内溶解性良好,热稳定性高。体外活性实验表明,该产品可以通过与钙离子结合抑制磷酸钙沉淀,表现出了潜在的促进肠道钙吸收的能力,且具有较好的抗氧化能力。     

CORBA的安全体系结构分析

CORBA技术将面向对象的概念揉合到分布计算中,使得CORBA规范成为开放的、基于客户/服务器模式的、面向对象的分布计算的工业标准。本文从应用实践的角度,分析了CORBA安全体系结构,讨论了CORBA安全体系结构的应用特性。     

堆场防风网抑尘技术的应用

随着中国经济的发展及人民环保意识的增强,露天堆场带来的粉尘问题,也越来引起重视,防风网抑尘作为一种控制堆场起尘与扩散的有效手段,近来得到广泛应用。论文概要的介绍了国内外防风抑尘技术的研究及应用现状,阐述了防风网的抑尘机理,分析总结了防风网的板型、开孔率和设置方式,网高、网——堆距等因素对其防风抑尘效果的影响,为今后在工程应用中合理选择防风网的各项参数提供参考。     

面向网络空间的访问控制模型

提出一种面向网络空间的访问控制模型,记为CoAC。该模型涵盖了访问请求实体、广义时态、接入点、访问设备、网络、资源、网络交互图和资源传播链等要素,可有效防止由于数据所有权与管理权分离、信息二次/多次转发等带来的安全问题。通过对上述要素的适当调整可描述现有的经典访问控制模型,满足新的信息服务和传播模式的需求。给出了CoAC管理模型,使用Z-符号形式化地描述了管理模型中使用的管理函数和管理方法。该模型具有极大的弹性、灵活性和可扩展性,并可进一步扩充完善,以适应未来信息传播模式的新发展。     

电动葫芦沉车的原因及预防

沉车是电动葫芦使用过程中发生频率比较高的故障之一。文中针对电动葫芦沉车的原因进行了分析,提出了相应的预防措施,对控制电动葫芦沉车故障的发生具有指导作用。     

基于佐普里兹方程的高精度叠前反演方法

本文利用佐普里兹方程及其近似公式计算了四类具典型AVO特征地层模型的反射系数曲线,计算结果表明:在小角度(小于30°)入射时,利用Aki-Richards、Shuey近似公式计算的反射系数精度较高,与佐普里兹方程计算的反射系数非常接近;当入射角大于30°时,利用近似公式计算的反射系数与佐普里兹方程计算的反射系数的差别较大。为此,本文提出了直接利用佐普里兹方程进行叠前反演,并通过引入广义线性反演理论和贝叶斯方法详细推导了叠前反演算法。理论模型试算结果表明,基于佐普里兹方程的叠前反演能够获得精度较高的反演结果。     

直链淀粉与不同风味分子包合物的制备及其结构表征

为研究直链淀粉与风味分子的制备及所得包合物的结构规律,选择(C6～C9)脂肪族醇和α-萘酚5组风味分子与直链淀粉采用热熔法制取包合物。在100℃将直链淀粉糊化后于密闭容器中加入风味分子,恒温后缓慢冷却离心冷冻干燥制得产物,且包合物收率在45%～50%。通过扫描电子显微镜分析(SEM)、X射线衍射法(XRD)、核磁共振(NMR)确认了包合物的形成;差示扫描量热分析(DSC)、热重分析(TGA)测定表明直链淀粉与正庚醇的包合物结构最稳定,此结果在各种表征结果中存在一致性。实验证实了热熔法可制得稳定的直链淀粉风味分子包合物;包合物包埋率随着脂肪醇链长的增加呈降低趋势。