凝乳酶干酪素生产设备选型的探讨

目的:研究适合凝乳酶干酪素的生产设备;方法:以凝乳酶干酪素产品的技术指标为标准,提出凝乳酶干酪素生产设备选型的基本工艺要求及设备选型方案;结果:干酪槽能满足凝乳酶生产工艺要求,且凝块切割均匀,产品灰分低,是优选方案;结论:优选方案可为凝乳酶干酪素生产厂家的设备选型提供依据.     

酶凝干酪素凝胶性研究进展及其在干酪中的应用

介绍酶凝干酪素凝胶形成机理和冷却机制研究进展,概述乳化盐、蛋白和脂肪、pH 值、温度、钙离子对凝胶形成的影响：乳化盐能促进蛋白质溶解形成凝胶,蛋白和脂肪含量可对凝胶的复合模量和黏弹性产生影响,适当的温度和pH 值条件能形成良好的凝胶结构,钙离子增加对凝胶形成不利,以及酶凝干酪素在加工干酪中的应用。     

微生物凝乳酶固体发酵条件的研究

目的:研究微小毛霉产凝乳酶的固体发酵奈件.方法:研究了固体发酵中的固液比,考察了碳氮源、无机盐及发酵时间、发酵温度、起始pH、接种量等对产酶的影响.结果:培养基固液比为1:0.8,产酶最适培养基为:麸皮10g、水8g、硝酸铵1 g、氯化钙0.08g;最佳产酶条件为28℃、接种量为10%、培养72h、起始pH6.5.结论:微小毛霉诱变菌株HL-1可高效产凝乳酶.     

汉字灯箱铝板数控剪齿机的冲裁机构设计

汉字灯箱是一种新流行的广告灯箱,目前在我国主要靠手工制作加工,导致价格昂贵无法普及,故设计汉字灯箱铝板数控剪齿机是很有必要的.以汉字灯箱铝板数控剪齿机的冲裁机构的设计为例,对冲模和压料装置的设计方法做了详细介绍,并且给出了冲模间隙和冲裁力的计算方法.针对冲裁力较大的情况,设计了斜刃冲模,有效的降低了冲裁力.通常用户对汉字灯箱的尺寸大小要求不一,将铝板定位装置设计成柔性的,这样冲裁机构就可以加工不同带宽的铝板,以满足用户不同的加工要求.     

网络式液压支架的研究与设计

介于综采放顶煤支架与滑移顶梁、悬移顶梁放顶煤支架之间的容纳两者优点而又避其缺点的一种新型放顶煤支架——网络式液压迈步放顶煤支架应运而生。该类型支架可将几组支架或整个工作面支架联为一体，在倾斜工作面及局部漏顶的工作面中可实现整体防倒、防滑的功能。具有安全性高，结构简单、重量轻、损伤灵活安装组合方便的优点。特别适应在中小煤矿使用。     

工程锚杆钻机结构的设计

井下所用的锚杆钻机,在工作中往往会因密封失效造成钻机损坏。为改变现状,本文介绍一种改被动防护性密封为主动保护性密封结构的锚杆钻机。使用表明:该密封具有性能可靠、适用范围广,使用寿命长的特点。     

基于物联网的智慧充电桩控制系统设计

本文以智慧充电桩控制系统为研究对象,深入分析传统充电桩的技术局限性,以及由此带来的各种问题,并提出基于物联网技术的系统架构优化方案。同时,在对物联网技术进行简要论述的基础上,结合对智慧充电桩控制系统的功能模块分析,从而对物联网技术在智慧充电桩控制系统中的作用进行详细介绍,突出智慧充电桩控制系统的技术优势,以期能够为控制系统设计人员提供具有可行性的参考。     

微生物凝乳酶的研究进展

介绍了凝乳酶的分子特性和凝乳机理,综述了微生物凝乳酶的研究进展,最后介绍了利用基因工程生产凝乳酶和蛋白质工程改造凝乳酶的研究状况.并对凝乳酶的未来生产与开发作了展望.     

微小毛霉凝乳酶的酶学性质研究

目的：研究微小毛霉(HL-1)凝乳酶的酶学性质。方法：研究了酶的最适温度,酶的pH值稳定性和热稳定性,探讨了金属离子、化学物质和钙离子对酶活力的影响,加酶量对酶反应的影响,测定了酶的蛋白水解活力、相对分子量和酶的Km与Vm值。结果：酶的最适温度为60℃; 最适pH值为5.5;酶在65℃保温5min活力损失95%;钙离子是酶的激活剂,其含量与酶活力正相关,而钾离子则对酶有抑制作用;氯化钠对酶活力的影响不大,但是SDS可导致酶严重失活;加酶量与反应时间成反比;酶的蛋白水解活力为485.3U/g;相对分子质量是42000,Km为0.02380mol/L,Vm为1.1227mg/min。结论：得出了微小毛霉(HL-1)凝乳酶的酶学性质。     

YJ19B卷烟机重量控制机构的改进

YJ19卷烟机的重量控制机构是通过升降劈刀来调整烟支重量的,由于劈刀组件惯性大,升降机构传动间隙会随时间增大,需要为劈刀升降预留空间,这些因素导致重量控制不精确.将重量控制机构设计改为通过下压吸丝带来调整烟支重量,通过实践,避免了原机构的弊端,取得了良好效果.