不同品种糯高粱酿造小曲清香型白酒差异研究

不同品种糯高粱在淀粉、蛋白质、粗纤维等组成成分含量上有一定差异,使用不同品种糯高粱酿酒时在耐蒸煮性能、蒸后质量及最终原酒产质量方面均存在明显差异。采用公司小曲白酒新工艺酿造条件对包括两糯1号、红糯5号等14个品种糯高粱开展对比酿酒实验,结果显示,两糯1号品种具有出酒率高、原酒中杂醇油含量低、口感好的特点,是目前最适宜公司小曲酒酿造工艺的糯高粱品种,此外红糯13号、红糯16号品种产酒质量稍差于两糯1号,可作为备选品种使用。     

小曲酒新工艺澳洲高粱发酵酒醅秋季杂醇油升高原因的研究

小曲酒新工艺中澳洲高粱发酵工艺被杂醇油含量过高的问题所困扰,特别是受夏季高温影响,秋季生产发酵酒醅杂醇油升高尤为严重。依据杂醇油主要是在发酵前期随着酵母的大量增殖而产生的理论,对生产车间夏季生产前后发酵酒醅发酵前期水分、还原糖、酸度、氨基酸态氮、酵母数进行跟踪检测。结果表明,酒醅中水分升高、酸度降低等原因使夏季生产酵母数升高,过度消耗配糟中氨基酸是秋季生产发酵酒醅杂醇油升高原因,为小曲新工艺度夏生产控制杂醇油含量提供理论依据。     

校园网BRAS双机热备下VPDN的故障分析

现在用户对故障恢复时限要求很高,比如语音、游戏业务,如果故障恢复时间控制在ms级,用户接近无感知,对业务影响不大;但如果达到秒级,则用户体验较差.在承载网三层,通过IP FRR,VPN FRR等,利用快速重路由绕过故障节点,从而达到快速恢复.BRAS做为网关设备,需要处理大量的用户信息(包括用户认证授权、计费信息、QOS信息等等),因此路由器的冗余技术不适用BRAS.通常我们采用BRAS双机热备以达到汇聚接入层的安全保护.