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以葛根为原料,植物乳杆菌和酿酒酵母为发酵菌种,在考察超声时间、超声强度和发酵液p H对发酵菌种产蛋白酶和脂肪酶影响的基础上,利用响应面优化超声波促进多菌种发酵制备葛根酵素的最佳工艺。试验结果表明超声波促进多菌种混菌发酵制备葛根酵素的最佳条件为:p H为4.87,超声时间82.95 min,超声强度0.14 W/cm3时,葛根酵素的蛋白酶和脂肪酶分别达到55.32 U/m L和125.9 U/m L,经试验验证,在此条件下的蛋白酶、脂肪酶酶活与预测值接近。本文旨在为超声促进发酵制备葛根酵素饮料提供理论支撑,也为酵素饮品的酶活指标提供参考。 相似文献
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串口通信是嵌入式应用领域的重要研究课题。本文通过linux串口通信应用程序的实际设计和开发过程,深入分析和总结了嵌入式linux下串口通信的关键技术和基于Qt的面向对象的编程方法,并结合实例对带有图形界面的串口通信应用程序的开发过程进行了详细的阐述。 相似文献
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