铝硅准二元玻璃硬度和抗碎裂性演化的结构起源

为探究准二元铝硅玻璃硬度和抗碎裂性随组分变化的结构起源,采用激光加热气动悬浮技术,制备了组分为xAl2O3·(100–x)SiO2(30≤x≤63,摩尔分数)的系列玻璃样品.利用显微维氏硬度仪对玻璃的硬度、抗碎裂性进行了详细表征.结果表明:随着Al2O3含量增加,玻璃硬度逐渐升高,于x=63时硬度最大(8.94 GPa...     

湿热处理对糜子粉及淀粉理化性质的影响

采用糜子粉及糜子淀粉作为试验材料,研究湿热处理对不同含水量（20%-35%）样品颗粒形态、晶体结构、成糊特性、热力学特性、膨胀度、透明度等理化性质的影响。结果表明,改性后的样品颗粒发生了局部糊化,表面变得凹凸不平,晶体类型仍为A型结构,但结晶度增加。湿热改性的糜子粉及淀粉的起糊温度显著提高,峰值黏度、低谷黏度、破损值及热焓值降低,膨胀度和透明度随水分含量的升高而降低。这些现象说明湿热处理能够改变糜子粉及其淀粉的理化性质,为其扩大应用范围提供一定的指导。     

我国与美国膳食指南的比较研究

健康问题已经成为全世界关注的焦点,研究表明合理的饮食方式有助于维持身体健康,因此,很多国家都制定了膳食指南以指导国民健康饮食。本文分析了中国和美国最新版本膳食指南的特点,比较了异同点,并对中国膳食指南提出了意见建议。     

锌镁替换铝硅酸盐玻璃的玻璃转变和晶化行为探索

作为重要的透明微晶玻璃体系,含镁锌的铝硅酸盐玻璃展现了优异的力学、光学特性。大量研究关注该体系的核化和晶体生长过程,但锌镁替换对铝硅酸盐玻璃玻璃转变和晶化行为影响的物理机理尚不明晰。本研究以xZnO·(11-x)MgO·22Al₂O₃·67SiO₂(x%=0%,2.2%,5.5%,8.8%,11.0%,摩尔分数)玻璃为研究对象,探究锌镁替换对铝硅酸盐玻璃的玻璃转变和晶化行为的调控规律。结果表明:随着锌逐步替换镁,玻璃转变温度慢慢下降,这是由于Zn²⁺较弱的场强和多一个电子层的屏蔽作用,玻璃网络骨架整体键合强度降低;析出晶相从单一的莫来石相转变为莫来石与锌铝尖晶石的混合相,这是由于Zn²⁺具有促进铝硅酸玻璃分相的作用;析晶温度降低,这主要是由于析晶温度附近黏温曲线变得更陡峭和析晶活化能降低。