乳制品中维生素A的测定

本实验以奶粉为例,用高效液相色谱法检测乳制品中维生素A的含量,研究和摸索乳制品样品的前处理方法,建立一种可以用高效液相色谱对乳制品中维生素A进行定量检测的方法。该方法简单易行,所用试剂均为常规试剂。     

食品中亚硫酸盐漂白剂快速鉴定方法的研究

食品安全关系到民生、民心、社会的稳定以及经济的发展。但是近年来,食品安全问题频繁发生,已经变成社会不能忽略的现象。在诸多问题中,食品漂白剂的滥用就是其中之一。不但存在漂白剂过量使用的现象,甚至一些不法商贩添加对人体有害的工业漂白剂到食品中。本文着重阐述亚硫酸盐漂白食品的快速定性方法,而非定量方法。     

常见补钙制剂钙含量测定方法的研究

钙是人体内含量最高的矿物质,是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,本文着重介绍了:第一,高锰酸钾滴定法测定哈药集团制药六厂生产的新盖中盖牌高钙片,通过实验结果可知,其产品的含钙量与说明书中标明的基本符合。第二,置换两种实验方法所测定的物质,由实验结果可知,高锰酸钾滴定法比EDTA滴定法在钙含量测定时结果更为准确,高锰酸钾滴定法更适合于钙含量的测定。