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1.
技术中心的小型试验设备虽小,但包括了整个啤酒生产过程所需的设备。该套设备糖化单锅生产能力为200L／锅,发酵罐有效容积为200L／罐。试验室总面积仅为43．2m^2。下面简单的谈谈使用这套设备的体会。  相似文献   
2.
通过实验了解了发酵液中野生酵母与培养酵母的形态差别、极限发酵度和死灭温度,总结出野生酵母对啤酒发酵及啤酒风味物质的影响.  相似文献   
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