崮山水库放鱼养水试验及水源地保护对策

威海市崮山水库管理处与山东省海洋生物研究院联合在水库进行"测水配方,放鱼养水"试验,时间3年,旨在探索改善水质直接有效的方法。截取了连续12个月的监测资料,分析比较了鱼苗投放前后水质5个主要成分的变化情况。     

两种纳米材料抑菌效果及对虾的保鲜效果研究

目的研究比较纳米银和纳米锌2种材料的抑菌效果和对虾的保鲜效果。方法以G~+和G~-为受试菌种,采用纸片扩散法研究纳米银和纳米锌的高、中、低浓度对细菌的抑菌效果。在此基础上,以总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVBN)、菌落总数、感官、色度等为指标,研究其应用于南美白对虾4℃贮藏保鲜效果。结果纳米银对受试菌种的抑菌效果明显优于纳米锌;纳米银对G~+的抑菌效果优于对G~-的抑菌效果;以TVBN限值为指标,纳米银处理组较对照组在4℃下保存时间可延长48 h。结论纳米银可作为虾类保鲜材料开发的抑菌增效剂。     

沙蚕不同蛋白酶酶解产物滋味特征及聚类分析研究

摘要：目的 研究沙蚕不同酶解产物中氨基酸和呈味核苷酸的含量、组成和呈味效果差异。方法 以酱油粉为对照,采用味道强度值、味精当量、主成分分析法、聚类分析法进行分析和综合评价。结果 沙蚕不同蛋白酶解产物中游离氨基酸含量在90.84±1.12~151.25±0.95 mg/g之间;风味蛋白酶酶解产物的游离氨基酸和呈味氨基酸含量最高;胰蛋白酶组的味精当量值远高于酱油粉组;各组氨基酸对滋味有较大贡献,风味、胰蛋白酶组中谷氨酸的味道强度值值与酱油粉组中该值接近,分别为37.13和35.40 mg/g。提取了4个主成分,累计方差贡献率达95.372%,较好地反应了酶解产物中游离氨基酸的综合信息,风味蛋白酶组综合得分最高,基于电子舌的滋味轮廓也支撑了这一结论。采用聚类分析将实验组分为4类,较直观地反映了不同酶解产物间的差异。结论 风味蛋白酶和胰蛋白酶酶解沙蚕的产物游离氨基酸品质较好,且鲜味氨基酸含量和呈味核苷酸含量较高,可开发呈味基料。     

魁蚶加工副产物中牛磺酸含量测定方法的建立和优化

目的建立和优化分光光度法检测魁蚶中牛磺酸含量的方法。方法以吸光度为响应值,研究显色剂、显色时间、显色温度各因素的交互作用及对牛磺酸回收率的影响,确定分光光度法测定魁蚶加工副产物牛磺酸含量的最优条件。结果本方法的线性检测范围为20~300μg/mL,检测条件如下:显色剂为乙酰丙酮:37%甲醛:1 mol/L乙酸钠(1:0.3:4,V:V:V),显色时间9 min,显色温度60℃,检测波长330 nm。结论该法重现性好、操作简单、检测时间短,可用于魁蚶等贝类中牛磺酸含量的测定。     

“大厅小卧”及面积分配的关系

一、沿革及现状 住宅质量的高低和住宅室内空间的优劣是反映人们生活水平的重要标准之一。由于历史原因和经济条件限制,住宅的建筑标准和人均居住面积都相对较低,住宅的功能分区和面积分配不合理,使得寝居不能分离,食居不能分离,大部分住宅都没有完整独立的起居室(厅),即使有其面积也往往较小,一般在6～10m~2左右不能起到厅应有的功能,没有形成真正含义的起居室(厅)。     

无机镉对栉孔扇贝(Chlamys Farreri)急性毒性研究及其安全评价

综述无机镉对水生生物的毒性及影响,使用急性毒性试验手段评价无机镉对栉孔扇贝的24、48、72、96 h的毒性,并使用SPSS13.0统计软件计算无机镉时栉孔扇贝的24、48、72、96 h的半致死浓度(LC50)分别是5.74、3.30、1.83、0.97mg/L,计算出无机镉对12月龄的扇贝的安全质量浓度为SCcd2+=0.33 mg/L,95%置信区间为0.31 mg/L～0.35 mg/L.试验暴露时间与不同时间的Cd2+对栉孔扇贝的半致死浓度呈明显的正相关关系,且影响显著.     

松花江丰满至拉林河口段水质现状及成因分析

本文对松花江丰满至拉林河口段进行了水质现状评价,评价结果表明:饮马河因流量小,接纳了长春市工业企业及居民生活废水,水质较差,为劣Ⅴ类水体,不能满足Ⅲ类标准要求;除饮马河断面外,松花江丰满至拉林河口河段其余各断面水质基本达到水质目标相应标准要求;但因松花江水量较大,长春市、吉林市及松原市排污基本没有影响松花江研究区段水质类别.     

电力物联网移动边缘计算任务卸载策略

由于云计算框架中的传播延迟无法满足电力物联网对低延迟和可靠性的要求,在移动边缘计算框架的基础上,提出一种基于电力物联网的云-边缘网络结构,并对业务响应时延进行建模。通过约束优化和改进遗传算法相结合求解优化模型,得出最优计算卸载策略。通过仿真进行对比分析,验证提出的移动边缘计算卸载策略的有效性。结果表明,该策略在提高业务处理可靠性的同时,也大幅度降低了故障情况下业务响应时延,与仅重传策略的延迟性能相比,该策略延迟性能提高了6.4%。综上,该研究可对电力物联网的发展提供一定的参考和借鉴。     

工厂化循环水养殖珍珠龙胆石斑鱼营养成分、食用安全性和质构特性分析

目的分析和评价工厂化循环水养殖模式下珍珠龙胆石斑鱼(♀Epinephelus fuscoguttatus×Epinephelus lanceolatus)的营养价值、质构特性和食用安全性。方法根据相关检测标准,测定珍珠龙胆石斑鱼的主要营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、维生素、重金属、农残药残等的含量和质构特性,并进行营养评价。结果该养殖模式下,珍珠龙胆石斑鱼蛋白质含量高达19.51%,氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的40.68%,符合国际通用的理想模式;呈味氨基酸占氨基酸总量的37.76%,必需氨基酸指数95.79,氨基酸平衡效果好,营养价值和保健价值高;脂肪含量高,多不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的45.47%;维生素E含量十分丰富;重金属、农残等安全性指标均符合相关标准要求,食用安全性高。结论工厂化循环水养殖的珍珠龙胆石斑鱼是一种高蛋白、高不饱和脂肪酸、氨基酸组成均衡的海产鱼类,具有较高的食用和保健价值。