师范生情绪能力及其与教学效能感的关系研究

为探讨师范生情绪能力的状况以及情绪能力与教学效能感的关系,本研究采用情绪能力量表、教学效能感量表对264名毕业班的师范生进行调查。结果发现：师范生的情绪能力和教学效能感水平状况良好;本科生的情绪知觉和理解能力显著高于专科学生;师范生的情绪能力与教学效能感之间存在显著的正相关;师范生的教学效能感对情绪能力有显著的预测作用。本研究探索了师范生教学效能感与情绪能力的关系,从提高教学效能感的途径,为师范生情绪能力培养提供一定的借鉴与参考。     

响应面法优化方便抓饭浸泡工艺

本实验旨在优化方便抓饭大米的浸泡工艺为工业化生产提供参考。在单因素实验基础上,以浸泡时间、浸泡温度、浸泡水米质量比为自变量,感官评分为响应值,采用响应面法对大米的浸泡工艺进行了优化,考察了浸泡时间、浸泡温度、浸泡水米质量比对方便抓饭质构特性的影响。结果表明,随着浸泡时间和浸泡水米质量比增加,方便抓饭硬度逐渐变小,弹性呈先升高后降低的趋势,粘聚性和粘聚性均呈先降低后升高的趋势。随着浸泡温度升高,方便抓饭硬度、咀嚼性均呈现下降趋势,弹性呈先升高后降低的趋势,粘聚性呈先降低后升高的趋势。当浸泡时间为30 min、浸泡温度为40℃、浸泡水米质量比为1.4∶1时,方便抓饭感官评分最高,此时方便抓饭具有浓郁的抓饭香气,形状规整,有嚼劲,粘弹性好,软硬适中,容易被大众接受。      

阿勒泰羊臀脂及其分提产物对小鼠结肠形态及盲肠内容物短链脂肪酸影响

为研究阿勒泰羊臀脂及其溶剂法分提产物的营养特性,选取60只昆明雄性小鼠,随机分为5组,使用2 ℃分提产物（2 ℃组）、12 ℃分提产物（12 ℃组）、原脂（BF组）、菜籽油（RO组）和生理盐水（CK组）进行灌胃（1.5 mL/10 g）,分别于第20和40 d处死小鼠并测量相关指标。结果表明:灌胃20 d后,除CK组外,各组小鼠盲肠中乙酸、丁酸和戊酸含量无显著性差异（P>0.05）,BF组盲肠丙酸含量、2和12 ℃组盲肠异戊酸含量显著高于RO组（P<0.05）,12 ℃和BF组小鼠结肠绒毛长度和结肠隐窝深度均显著低于RO组（P<0.05）。灌胃40 d后,2 ℃组盲肠丙酸、丁酸和戊酸及12 ℃组盲肠乙酸、丙酸和丁酸的含量显著高于RO组（P<0.05）,12 ℃和BF组结肠隐窝深度和绒毛长度显著低于RO组（P<0.05）。说明在此摄入水平下,阿勒泰羊臀脂2 ℃分提产物比原脂和菜籽油更有利于维持小鼠盲肠短链脂肪酸含量的相对稳定,并且对于结肠损伤较小。     

基于ANSYS Icepak软件的风冷电池箱散热仿真分析

高功率电池箱的散热效率决定其能否长期稳定地工作,通过ANSYS Icepak软件对某型电池箱在多工况下散热效果进行建模,完成参数设置、网格划分和模拟计算,获得了机箱内部的流体流动和热流分布的数据。仿真结果表明机箱的热设计可靠,散热效果满足工作要求。     

基于机器视觉的矿用输送带纵向撕裂检测系统设计

针对矿井生产中输送带纵向撕裂事故的易发性,使用机器视觉方式设计一套自动的事故检测系统。利用工业CCD相机对输送带的实时情况进行采集,下位机PC处理平台对输送带图像进行撕裂识别和检测,下位机与报警及输送机控制装置相连,可实现事故时对输送机工况的及时控制。     

不同处理核桃雄花中多酚类化合物的变化

为探究不同处理后核桃雄花中多酚类化合物的变化,该试验对新鲜采摘的核桃雄花进行不同处理后提取多酚类物质,在DiKMA Platisil ODS色谱柱、乙腈/0.1%甲酸水流动相梯度分离、电喷雾离子源正负离子模式下进行高分辨率四极杆飞行时间质谱检测。结果表明：共鉴定出41个多酚类物质,鲜样和真空冷冻干燥样中含有的异鼠李素、高黄芩素、瑞香素等为自然晾干样中未检测到物质,而肉桂酸和7-羟基香豆素为自然晾干后核桃雄花独有成分。真空冷冻干燥核桃雄花的酚类物质与鲜样接近,而自然晾干样品因发生褐变与前两者存在一定差异。     

基于模糊数学法评价新疆特色风味卤蛋的品质

在传统卤蛋配方基础上,加入4种新疆特色植物(玫瑰、枸杞、雪菊、芜菁),以研制出具有新疆特色风味卤蛋。根据单因素及正交试验结果,用模糊数学感官评价法进行数据分析,结果得出新疆特色风味卤蛋卤料最佳配方为(以所需水计):一类卤料3%,二类卤料5%,芜菁50%,食盐5%,食糖5%,酱油2%,葱和蒜(1∶1)4%,料酒2%。得到产品咸淡可口,具有添加物的独特香味。