啤酒玻璃瓶质量检测探讨

目前，我国玻璃瓶装啤酒仍是啤酒包装的主导形式。啤酒玻璃瓶以其保气性好、回收便利和价格的优势一直被众多啤酒厂商所采用。目前许多啤酒厂家都使用带有自身特殊标志的专用瓶，并回收使用，因此控制进厂新啤酒瓶的质量显得尤为重要。     

影响啤酒贴标质量成因探讨

通过分析影响啤酒贴标质量的关键因素,研究了如何改善啤酒贴标质量,提高贴标效果。     

浅谈啤酒苦味值的测定

由于《啤酒》国标 GB 4927—91中对苦味值这项指标没有作范围规定,因此没有统一的测定方法,许多企业沿用啤酒手册中的分析方法来测定,并自定标准。从我厂近年来与朝日公司数据对比来看,这种方法测定结果有一定偏差,经我们与朝日公司技术专家反复探讨、试验,制定了一套更完善准确的测定方法。现就我厂对苦味值的检测介绍如下,以供广大同行参考。