首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
文章检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
检索词:
出版年份:
从
到
被引次数:
从
到
他引次数:
从
到
提示:输入*表示无穷大
全文获取类型
收费全文
1篇
免费
0篇
专业分类
轻工业
1篇
出版年
2007年
1篇
排序方式:
出版年(降序)
出版年(升序)
被引次数(降序)
被引次数(升序)
更新时间(降序)
更新时间(升序)
杂志中文名(升序)
杂志中文名(降序)
杂志英文名(升序)
杂志英文名(降序)
作者中文名(升序)
作者中文名(降序)
作者英文名(升序)
作者英文名(降序)
相关性
共有1条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1
1.
贮藏时间和温度对生食粉品质影响的初探
蒲传奋
唐文婷
王世清
张岩
于钦香
《中国食品工业》
2007,(9):68-69
本文研究了贮藏温度和时间对生食粉产品品质的影响,优化了最适贮藏条件。将生食粉分别置于20℃、40℃、60℃温度条件下,测定60d 内不同贮藏时间的感官指标、菌落总数、乳酸菌和大肠杆菌含量。结果表明,生食粉感官质量随着贮藏时间的延长而下降,菌落总数、乳酸菌和大肠杆菌含量在20℃、40℃条件下随贮藏时间的延长而增长,60℃条件下随贮藏时间的延长而下降。产品在20℃条件下贮藏可保持较好感官、卫生质量。
相似文献
1
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号