甜食、偏食儿童易患近视

儿童生来爱吃甜食,可是,食糖过多不仅易损坏牙齿,形成龋齿。而且容易损害儿童的眼睛,形成近视。 维持儿童生命的过程中,机体内要进行各种代谢,体内糖代     

六种人需补锌

吃素者 有些人喜欢吃蔬菜,有些人由于患了动脉硬化症或其他疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富,对身体固然有很多好处,但是有些重要的微量元素在蔬菜中含量却极少。譬如说,人体内如果缺乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女同志,如果只吃蔬菜,由于摄入的热量及锌不足,容易给下—代带来先天     

服用维生素C 忌食猪肝

小东东是个独生子，全家人非常疼爱他，希望他健康成长，可是他有偏食的坏习惯，不爱吃蔬菜和水果。最近牙龈经营出血，到医院一看是缺乏维生素C导致血管脆性增高，医生开了一瓶维生素C片让小东东吃。回到家，东东的妈妈认为应该给东东补补血，就买了些猪肝，变着花样给让东东吃．结果半个多月下来，东东牙龈出血一点儿也没见好转。原来，是吃猪肝使维生素C大降低了疗效．维生素C具有多种治疗作用，可用于牙龈出血、冠心病、动脉粥样硬化症、克山病等，它还有解毒、抗过敏、促进伤口或溃疡愈合以及增强人体抵抗力的作用．近年来的医学研究…     

吃生菜可抗癌

美国科学家安妮·威格莫尔是一位癌症患者,她在医生们回天无术处于绝望的时刻,忽然想到了生菜疗法。“死马权当活马医”的她,每日三餐咀嚼、吞咽生菜。谁知过了一段时间,在既未服用任何药物,也未接受放射治疗的情况下,癌症竟然“不翼而飞”!她运用这种方法曾治愈了上千名患癌症的病人。这医学史上的“天方夜谭”引起了世界各国学者的兴趣和重视。     

对付蔬菜水果副作用的窍门

蔬菜水果固然有营养又好吃,可是也有许多副作用使食后不适或烹饪时不方便,在此介绍几个小窍门,不妨一试: 吃黄瓜使人打嗝 这是因为土生土长的品种含苦的化学物质所致。温室培植的水生黄瓜,则不含这种引起打嗝的化学物质。你可考虑选购温室水生黄瓜这一品种。 切洋葱易使人流眼泪 可先将洋葱放在冰箱里冷藏一段时间。洋葱变冷时,刺激眼睛流泪的硫磺化合物便不易挥发出来。 吃生洋葱不消化 可吃半生的,方法是:将切碎或切丝洋葱放在漏勺中,滚开水淋烫一下。这不但可清除一些引起不消化的硫磺化合物,而且吃起来仍有生洋葱的爽脆。 吃黄豆放屁多 黄豆中含大量难消化的糖,当它到达大肠时,即发酵产生废气。为了减轻其影响,浸泡干豆的水不要用,用新水煮,且一定要煮熟。半生半熟的黄豆更易制造废气。若是罐头装的黄豆,烹调时应用清水冲洗干净。 生椰菜花及西兰花使人口臭 这是因为它们     

这些食物不能空腹吃

西红柿 西红柿中含有大量果胶、柿胶酸和多种可溶性收敛成分，如果空腹的时候大量食用西红柿，这些成分易与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的硬块状物，堵塞胃肠，使腹内压升高，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。     

中老年人也应多喝酸奶

酸奶味道酸甜可口，是深受儿童喜爱的食品。孩子的爸爸妈妈、爷爷奶奶总忘不了给小孩买酸奶喝。其实，中老年人也应多喝酸奶，酸奶对中老年人的健康也是有很多好处的。（豆）防癌、抗衰老酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖，防止腐败菌在肠道内分解肠内容物过程中，产生有毒物质，对于防癌和防衰老有一定作用。（2）防便秘中老年人活动减少，易便秘，而酸奶是一种具有预防便秘作用的轻泻剂。（3）田低血胆固醇酸奶可帮助体内血胆固醇代谢，有降底胆固醇的功效，其降低血清中胆固醇的效果比一股鲜牛奶还好。（4）提高营养的吸收车酸…     

生菜，使她绝处逢生

一位癌症患者在医生们对她也处于绝望的时刻，忽然想到了生菜疗法。“死马权当活马医”的她，每日三餐都咀嚼、吞咽各种生菜。谁知过了一段时间，在既未服用任何药物，也未接受放射治疗的情况下，她的癌症症状竟然不见了，绝症不“治”而愈！这位绝路逢生者，就是美国科学家安妮·威格莫尔。后来，她运用这种方法治愈了上千名患各种癌症的病人。医学史上这段关于癌症“绝症”的“天方夜谭”，引起了世界各国学者的兴趣和重视。　　据有关实验报告指出，作为机体免疫系统的杀伤力细胞—白血球，对进食的熟菜竟然如临大敌，像遇到细菌入侵一…     

维生素抗癌各显神通

抗癌食物有很多,其中食物所含人每日需要量很少的维生素却发挥着很大的抗癌作用。 维生素A 维生素A能逆转某些上皮的增生性改变,促使机体抵御疾病的袭击,减少致癌物质侵入,并能使上皮细胞永葆青春,防止多种类型上皮癌瘤的发生和发展。挪威的研究     

半数癌症从口入

你相信吗?全世界所有的癌症中有50％是吃出来的。越来越多的研究表明,癌症与生活方式,尤其是饮食习惯密切相关,人们如果能下决心改变不良的饮食习惯,那么,60％～70％的癌症是可以预防的。 高温饮食是产生食道癌的主要原因。烹调过久烧焦了的蛋白质有毒性;发霉食品中含有黄曲霉素,这是一种强烈的致癌物质;烹制食品中含有亚硝胺,是一种致癌物质;经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞,使它变异为癌细胞;过量食用辛辣食品会促进癌细胞的增长。