辣椒系列产品的制作

辣椒系列产品的制作任宇红（江西一ＯＡＩ联合研究院），广州食品工业科技，１９９４，２，１３—１５本文介绍了几种辣椒深加工产品—一辣椒红色素，辣椒酱，辣椒脆片和低糖辣椒果脯的加工工艺，为更好地开发利用我国丰富的辣椒资源提供了有效的途径。辣椒系列产品的制作...     

低糖哈密瓜脯加工工艺

哈蜜瓜是瓜果中的珍品，在我国新疆地区广泛种植。但由于新疆特殊的地理交通条件，外销量很小，浪费严重，损失巨大［1］。虽然近几年来新疆地区也建成了不少哈蜜瓜果脯加工厂，但因哈蜜瓜本身特有的加丁性质（即加温到80oC以上会产生令人不愉快的南瓜味）［2］，采用传统的果脯加工工艺生产出的哈蜜瓜果脯其色．香、味与鲜瓜相差甚远；产品失去竞争力。低糖果脯具有低糖、营养、风味好等特点，深受广大消费者欢迎，是果脯行业发展的必然趋势［3］。低糖哈蜜瓜果脯是我们受新疆外贸广告公司的委托，在充分研究哈蜜瓜加工特性的基础上，研制…     

非达司他中间体的酶法拆分

(2S)-6-氟-3,4-二氢-4-氧代-2H-1-苯并吡喃-2-羧酸是合成非达司他(一种口服醛糖还原酶抑制剂)关键中间体。该研究使用脂肪酶Novozym 435,对(±)-6-氟-3,4-二氢-4-氧代-2H-1-苯并吡喃-2-羧酸甲酯进行拆分,并对拆分反应条件进行了优化,确定了拆分的最适反应条件:乙腈-水溶液为溶剂,V(水)∶V(乙腈)=1∶4,m(酶)∶m(底物)=1∶10,在pH=7.0,温度40℃,时间为6 h条件下,得到的(2S)-6-氟-3,4-二氢-4-氧代-2H-1-苯并吡喃-2-羧酸的总收率为32.5%,对映体过量值为92.1%,为非达司他的制备提供了一条可行途径。     

释放负离子的PVC糊树脂/天然矿物复合材料研究

将具有李泽冈环的天然矿物六环石进行表面处理后,与PVC糊树脂及助剂混合制备了PVC糊树脂/天然矿物复合材料。通过热失重曲线考察了六环石的热稳定性,用SEM观察了六环石在PVC糊树脂中的分散状况,用空气离子测试器测试了复合材料的负离子释放能力。结果表明,六环石的热稳定性良好,分解温度在600 ℃以上;六环石在PVC糊树脂中的分散状况良好,粒径多数在400 nm左右,微粒为类球形,与基体树脂界面结合良好;当六环石含量为3 %（质量分数,下同）时,复合材料释放空气负离子的浓度可超过1 500个/cm3,达到了世界卫生组织规定的标准。     

2-脱氧-L-核糖的合成方法改进

以L-阿拉伯糖为起始物,通过羟基保护、还原、脱保护等5步反应得到一种重要的L-脱氧核苷类药物中间体2-脱氧-L-核糖。在最后一步脱保护过程中,改用在醋酸水溶液中脱去苯甲基保护基团,单步产率由70%提高到92%,总收率提高到40%。化合物的结构用1HNMR、MS及元素分析法进行了表征。     

β—水芹烯的微波合成

对β－水芹烯的合成工艺进行了研究。实验表明：采用微波裂解技术，以β－蒎烯为原料，经磺化、微波裂解等两步反应制备β－水芹烯水芹烯合成路线短，且产物易分离，总收率为65．8％。     

改性环氧树脂涂料的制备及性能研究

采用马来酸酐单体(MA)对双酚A型环氧树脂(E-51)改性,得到改性环氧树脂(EpM),通过正交实验法确定了改性树脂的制备及固化工艺,并通过红外光谱和热失重分析对产物及固化物进行了表征。结果表明,EpM最佳制备工艺:催化剂N,N-二甲基苯胺添加质量分数2.0%,阻聚剂质量分数0.075%(基于对苯二酚),反应温度80℃,反应时间2.0 h。固化最佳工艺:氧化剂过氧化苯甲酰添加质量分数2%,促进剂N,N-二甲基苯胺质量分数0.6%,交联剂苯乙烯质量分数20%。EpM的合成机理为环氧开环酯化反应;产物中出现了马来酸酐的特征官能团;其热分解温度可提高到418℃;漆膜耐腐蚀性、附着力、冲击强度均有提高。     

冬瓜的开发和综合利用

冬瓜,又名白瓜,属葫芦科植物,是我国人民喜欢的蔬菜之一。它具有丰富的营养物质,还有一定的药用功效。据《本草纲目》载:“冬瓜,味甘、微寒,无毒,主治小腹水胀,利小便,止渴。捣汁吸,止消渴     

一种针对mdr1 基因的寡核苷酸-阿霉素偶联物:对KB-A-1 细胞的毒性及其抑制P-gp 蛋白表达的效果

目的:癌细胞膜上P-gp 糖蛋白的过量表达是肿瘤多药抗性的主要机制。人体内编码P-gp 糖蛋白的基因中仅有mdr1 涉及多药抗性。本研究中设计了针对mdr1 的反义核酸与阿霉素的偶联物, 并且对其细胞毒性进行了考察。同时对偶联物对人表皮癌细胞株KB-A-1 内的P-gp 蛋白的表达也做了分子水平上的研究。方法:使用MTT 法考察偶联物对KB-A-1 细胞的毒性。用HPLC 考察偶联物对细胞内阿霉素的积累量的影响。对于P-gp 蛋白表达的变化, 主要是通过RT-PCR 及WesternBlot 方法进行了研究。结果:偶联物的细胞毒性比寡核苷酸高。在低剂量的偶联物(0.5 μmol·L^-1) 的作用下, 细胞对阿霉素的敏感性提高。偶联物能有效的提高细胞内阿霉素的积累量。并且从RT-PCR 及WesternBlot看, 偶联物处理后的细胞内P-gp 表达最少。结论:选用合适的基团, 对反义核酸进行结构修饰能够较好的增强反义核酸的性能。采用阿霉素作为偶联基团尽管增强了细胞毒性, 但是在更大程度上增强了其抑制P-gp 蛋白的效力, 提高了肿瘤耐药性的逆转倍数, 具有一定的潜在应用价值。