220kv受电端降压110千伏应急供电在遵义铝业电解铝生产中的应用

遵义铝业公司四期40万吨电解铝扩建工程投产仅1个多月就发现唯一的供电电源201进线单元隔离刀闸气室FS6渗气,存在重大安全隐患问题,必须及时处理,否则我公司新投运的40万吨电解铝将遭受全面停电的灾难性事故。通过对遵义铝业220kv四期变电站采取改供电电源降电压(110kv)应急供电的运行方案进行分析论证及实施情况进行总结论述,供同类行业应急供电保电解铝安全生产参考。     

不同物质“共存体”对啤酒风味影响的研究

通过市场抽样，结合口感品尝和物质分析得出一些参考性的结论。对影响酒体类型的一些不同物质“共存体”进行了分析，结合品评可得出这种类型啤酒的风味特征和量化指标的关系，对控制啤酒质量非常有益。     

甲醛替代品的应用研究

在啤酒酿造中对甲醛替代品进行研究具有重要意义，从除去敏感蛋白和多酚着手，实现甲醛替代品完全可行。     

氧化还原电位水的应用

利用氧化还原电位水替代化学清洗、消毒剂,在保证微生物指标合格的前提下,可提高生产效率、节能减排。     

哈拉道系列酒花的应用研究

在啤酒酿造过程中研究了哈拉道酒花中的哈拉道传统、斯巴尔特选择、赫斯布鲁克三个品种香花与努革特苦花表现的不同酒花香气和苦味品质等风味特征。     

不同抗氧化剂对啤酒保鲜期及风味影响研究

研究不同抗氧化剂的基本性能、主要成分及其应用中的主要质量指标检测方法，并就其对啤酒保鲜期和风味的影响进行探讨，形成对抗氧化剂的正确评价方法，以便在生产实际中选择、使用适合不同档次（高、中、主流及低档）啤酒的抗氧化剂。     

啤酒中“上头风味物质”的研究

通过市场消费点检评、消费者信息反馈、公司评委的品尝、对出现“上头”和口味失调的成品啤酒进行了追溯，从试验和统计分析结果查找过程控制点，进行试验论证，从而得出“上头风味物质”的最佳组成和含量范围，找出工艺控制的关键控制点。     

酿造过程中甲醛的变化、影响因素及甲醛替代品的初步研究

研究啤酒酿造过程中甲醛变化规律、影响因素及不同甲醛替代品的作用机理，根据可能引起啤酒混浊的物质（多酚、蛋白质）类型不同，可选取不同的甲醛替代品。     

SAZZ多酚颗粒酒花抗氧化性的研究

在麦汁煮沸阶段添加SAZZ多酚颗粒酒花可以使成品在一定的消费周期内具有更好的抗氧化能力,提高啤酒的风味稳定性。