发酵乳制品与中老年人群健康相关性研究进展：来自队列研究的证据

发酵乳制品因发酵而发生结构和质地改变，并产生独特营养物质，且具有特殊的风味和营养特点，对中老年人健康具有较多健康益处。基于全球队列研究的相关证据，本文综述了发酵乳制品摄入与中老年人群超重/肥胖、心脑血管疾病、糖尿病前期和糖尿病、认知、肿瘤发生间的相关性，以及发酵乳制品潜在健康作用机制的研究进展。     

中国十城市孕妇宏量营养素摄入水平与睡眠质量关系研究

目的 了解中国十城市孕妇睡眠质量现状,探究其宏量营养素摄入水平与睡眠质量的相关性。方法 采用多阶段抽样法,对我国十城市共863名孕妇进行营养素摄入及睡眠质量调查。通过身体测量及问卷调查获得孕妇的24 h膳食摄入、睡眠状况、围产期抑郁及其他信息,使用Logistic回归模型和多元线性回归模型,探索宏量营养素供能比与睡眠质量之间的关系。结果 孕妇睡眠质量差的发生率为46.12%,处于孕晚期、有抑郁倾向、目前无工作、怀孕期间有被动吸烟、既往有饮酒史、睡眠质量差的孕妇的发生率相对较高。孕妇碳水化合物、脂肪、蛋白质供能比分别为51.1%、34.4%和14.2%。分析宏量营养素与睡眠质量的关系表明,当总能量摄入一定,5%的能量由碳水化合物分别替代蛋白质和脂肪供给时,与发生睡眠质量差的可能性上升有关,OR分别为1.13（95%CI：1.01~1.26,P<0.05）和1.09（95%CI：1.02~1.16,P<0.05）。结论 总能量摄入一定时,碳水化合物供能比与睡眠质量存在显著负相关关系。