鲑鳟豆腐、鲑鳟豆腐制品的研制

描述了鲑鳟豆腐、鲑鳟豆腐制品的生产工艺。以优质大豆、鲑鳟鱼及优质矿泉水为原料，经过磨浆、煮浆、点浆等工艺制得。该产品即保留了豆腐及豆制品的营养成分，又赋予了产品淡淡的鱼香味。     

特殊钢厂厂长和总工程师谈全面质量管理

1981年6月16日至25日在齐齐哈尔钢厂召开了第三次全国特殊钢质量管理会议。这次会议是为了进一步贯彻国民经济调整的方针,提高特钢产品质量,检查一年来特钢开展全面质量管理的情况。会上许多单位总结交流了推行全面质量管理方面的经验,并提出了今后的措施,努力把质量管理工作提高到一个新水平。为了推动特钢全面质量管理的深入开展,本期刊登了几篇特钢厂的经验,并选登了部分厂长、总工程师在会上就如何进一步开展全面质量管理的发言(本刊有删节)。