猪肉质量关系百姓生活

猪肉是百姓生活的主要肉食消费品，提高百姓对有害猪肉的认识水平和鉴别能力，更新消费观念．提高生活质量，自觉接收安全放心的冷却肉。     

猪肉冰温贮藏过程中的品质变化与机理研究

研究表明浅度冻结、合理的贮藏条件及贮存期不会显著影响原料肉及肉制品的加工和食用品质.据此,本研究提出了“冰而鲜”的冰温保鲜的新技术:即将鲜肉经过预冷后,用尽快的降温速度使肉通过最大冰晶生成带(-5℃左右),并在-5℃的温度下进行贮藏的方法.同时系统研究了不同的降温温度(-36℃与-5℃)和不同的降温方式(风冷与浸渍)对...     

肇庆端砚文化传承与发展对策

目的:随着时代的进步,端砚文化的生存环境发生了重大变化,得不到有效的传承与保护,逐渐变成机械化、无灵魂的流水线产物,甚至面临着失传的危险,所以端砚文化的传承和发展是社会普遍关心的问题.方法:在研究过程中对所获得的资料采用文献资料、田野调查等方法在定性与定量结合的基础上进行系统分析,对端砚的文化传承与发展深入研究.结果:研究了端砚文化现状、传承和发展中存在的人才缺乏、技艺失传、宣传力小等问题,为端砚文化传承与发展提供一些建议对策.结论:通过对端砚文化的研究,发现端砚文化在传承中存在的问题,进而探索出端砚文化发展对策,有利于端砚文化的传承与发展.     

宫廷烤乳猪的制作方法

挖掘传统的名优产品，让消费者更多地了解我国饮食文化的源源流长和博大精深，做到古为今用。不断技术创新、发扬光大，将名优产品生产规范化、制度化，满足消费者的时尚化的需求，给予产品更多的内涵。     

基于单片机的管道机器人多路数据实时采集系统的设计

分析了多路模拟选通器74HC4051、仪表放大电路AD620、A/D转换电路ADC0809及8位单片机AT89S51的主要性能,并结合管道机器人的特点,设计了一个有效的多路数据实时采集系统。讨论了数字低通滤波算法与A/D转换及多路选通的程序控制方案。