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近年来,国际鲜食葡萄品种生产和消费的总趋势是无核、大粒,而我国鲜食葡萄品种中无核葡萄不到10%.上海、杭州、宁波几大水果批发市场反映,无核鲜食葡萄市场潜力大,因为其营养价值高,食用方便,还有很好的保健作用,如维生素B12有助于治疗恶性贫血症,维生素P可防治脑溢血,维生素PP有降低甘油三脂和胆固醇的作用.葡萄中含有的天然多酚,能与细菌、病毒中的蛋白质结合,使细菌、病毒失去活力,从而达到预防疾病的目的. 相似文献
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