壳聚糖微球固定化葡萄糖氧化酶的研究

以壳聚糖微球为载体,戊二醛为交联剂,固定葡萄糖氧化酶,对葡萄糖氧化酶的固定化条件及固定化酶的各种性质进行了研究,确定了酶固定的最佳条件为0.1g壳聚糖微球与5ml5%戊二醛交联,固定6mg葡萄糖氧化酶,在此条件下酶活力回收可达60%。固定化酶的最适温度为50℃,最适pH为6.0,通过Lineweaver-Burk作图,确定动力学参数Km值为18.3mmol/L,表观米氏常数较游离酶有所降低,固定化酶的热稳定性较游离酶明显提高,该固定化酶具有良好的操作及保存稳定性。     

甲壳素及其衍生物在食品工业中的应用新进展

综述了甲壳素及其衍生物在食品工业各领域的应用新进展,包括功能性食品、食品添加剂、食品保鲜剂、水处理剂和固定化酶载体。     

己二酸强化石灰石浆液脱硫工艺过程研究

在旋流板塔上对己二酸强化石灰石浆液烟气脱硫(FGD)工艺和过程进行了实验研究，分析了其吸收SO2的传质反应机理，实验测定了不同己二酸添加浓度C(％wt)下脱硫率η和浆液pH值随时间t的变化情况，得到了η与pH值的关系规律，并得出了η与t的回归关联式。实验研究了己二酸添加浓度C和液气比L／G对脱硫率η的影响，以及己二酸添加浓度C对CaCO3利用率α的影响。结果表明，当C=0．15％时，己二酸可有效促进CaCO3的溶解并缓冲浆液pH值的下降，η和α分别提高lO个百分点和25个百分点以上；当控制浆液pH=6．0时，脱硫率可达。70％以上；当要求η在pH=6．0的情况下达60％时，可有效降低液气比L／G约40％，从而大大降低了脱硫运行成本。