盛夏美糕四款

盛夏,暑热蒸人,那清凉绵爽的米糕和绿豆糕是再宜人不过的了.这里向大家介绍四种糕的制法,读者不妨一试.九层凉糕原料:精白籼米1斤,纯糯米8两,藕粉1.5两,白糖2两.     

十种营养蛋糕的制作技术

蛋糕制品是糕点中含蛋量最高的一种糕点,它是以面粉,白糖,鸡蛋为主要原料,并配以各种辅料,制出了风味各异的蛋糕制品,营养极为丰富,老幼皆宜。     

蜜饯莴笋条的制作技术

<正>莴笋,在我国各地均有生长,夏初上市,它不但价格便宜,可直接食用,而且还能制成蜜饯莴笋条,以调节淡季食品加工之不足,有效好的经济价值。现将其制作工艺介绍如下。