美术色彩与印刷油墨

一切绘画创作和包装装演设计都离不开千变万化的色彩;纸印、塑印、铁印和丝网印更离不开色彩缤纷的油墨.试就绘画中的色彩和终日与我们为伍的印刷油墨之间的自然属性及其关系等问题作一粗浅探索.(一)一千五百多年前的洞穴种族克罗马南人,曾用土金属之粉末为颜料,供作装饰之用.沿袭至今,科学日新月异,颜料制造已相当精明,绘画上应用的色彩材料非常多,单从国画、水彩画、油画、广告画等主要画种颜料而论,归纳起来可分成两大类:1.矿物质无机质颜料(天然的、人工的颜料);2.有机质颜料(动物质的、植物质的颜料).     

感官评定结合主成分分析和马氏距离的分析方法比较不同鸡种鸡肉挥发性物质

为促进我国黄羽鸡产业发展,优选适应当今市场的黄羽鸡品种,本次研究选择了四个具有代表性的地方黄羽鸡种（狼山鸡、崇仁鸡、鹿苑鸡和文昌鸡）,并对其胸部、腿部肌肉中的挥发性风味物质成分进行了测定比较。首先通过顶空萃取和GC-MS联用对主要气体成分进行提取,再通过PCA提取数据主成分,随后进行马氏距离分析,最后结合感官评定的结果分析鸡种间的差异。本次研究提取的气体成分共29种,其中醇类、醛类、酮类为主要的气味成分,通过PCA在多指标体系中提取到2个主成分,累计贡献率85%,结合马氏距离和感官评定的评测,结果表明:4个不同鸡种之间的气体含量组成存在显著差异（P<0.05）,鹿苑鸡在醛类、醇类和酮类的主要挥发性物质方面马氏距离数值最低,即其气味状态最佳,并且鹿苑鸡在脂肪味、青草味和烟苦味方面同样占据明显优势,可说明鹿苑鸡在此次比较的四个鸡种中气味状态最好。