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“国以民为本,民以食为天”。食品安全事关千家万户,关系着广大人民群众的身体健康,生命安全和经济的健康发展。随着全球经济一体化的迅速发展,近年来曝光了许多比较严重的食品安全事件,如:苏丹红事件、饮料苯含量超标等,其中对身体危害最大的是过期食品、农药残留超标,“三假”食品、在食品中滥用食品添加剂和“三无”食品等问题。食品安全已成为政府和媒体关注、群众关心的焦点问题,全社会对加强食品安全监管、提高食品安全水平的要求越来越迫切。如何有效地管理食品的安全,建立食品安全质量管理体系,是食品企业当前面临的重大现实问题。[编者按] 相似文献
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研究益生菌对大鼠肝脏脂质氧化损伤拮抗作用。40只SPF级SD雄性大鼠通过高脂饮食建立脂质过氧化损伤模型,随机分成空白组、模型组、益生菌LV108组和益生菌混合组。空白组给予普通饲料,其余各组给予高脂饲料饲养,同时两组益生菌干预组分别灌胃LV108发酵乳和混合发酵乳(1 m L/100 g,109 CFU/m L)。结果表明,各组间大鼠饲料消耗无显著性差异,第4周后益生菌组及其混合发酵乳组体重增量显著低于模型组。大鼠血清指标表明益生菌干预能够降低血清甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量。大鼠肝脏氧化指标可以看出,益生菌干预能够提高抗氧化酶超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化氢酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase from micrococcus lysodeikticus,CAT)的活力和非酶抗氧化物质谷胱甘肽(glutathione,GSH)的含量,清除超氧阴离子自由基、羟自由基、一氧化氮自由基(NO)等自由基,减少脂质过氧化物丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量。益生菌对大鼠脂质过氧化损伤拮抗作用通过降低高脂饲料的食物效应比,缓解脂质堆积,调控血脂及肝脏脂质氧化损伤来实现。 相似文献
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目前工具钢热处理较先进的设备是采用真空炉以及可控气氛炉,但是,由于盐浴炉有结构简单、设备成本低、易操作等特性,目前仍无其它设备可替代,如工件在盐浴中可实行局部加热、冷却;盐浴流动性好,工件加热均匀;加热速度快及淬、回火工序容易实现联线自动化;拉刀及长杆状工件变形后可校直等,特别是高速工具钢淬火后晶粒细小、均匀,碳化物无明显聚集现象,为此盐浴炉在国内外仍将是一种高效、适用的主要设备,本文着重阐述工具钢热处理盐浴特性及使用. 相似文献
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对Lentinula edodes在玉米秸秆木质纤维素基质中液体培养的胞外液清除羟自由基(·OH)主效物质及其清除能力进行了研究.结果表明:L.edodes在木质纤维素基质上的培养胞外液具有较高的·OH清除作用,其清除率最高达69.32%;粗多糖为最主要的胞外·OH清除物质,其清除率最高可达54.19%,占整个胞外液·OH清除效率的作用比例为78.17%;粗蛋白为另一重要的胞外·OH清除物质,其清除率最高可达27.17%,占整个胞外液·OH清除效率的作用比例为39.38%.粗多糖及粗蛋白成分共同构成L.edodes胞外清除·OH的主效物质. 相似文献
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高速钢选择与应用探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
简要分析了高速钢市场变化,介绍了国内高速钢生产概况及电炉冶炼和电渣重熔高速钢的优缺点,针对高速钢销售服务和选择应用过程中出现问题的指出:选择高速钢应重视生产供应商(品牌)的选择,并对改善高速钢品质和热处理提出建议。 相似文献
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