应用开发中文件设计和建立的优化

本文从软件开发环境、文件结构、设计、参数、系统、编辑等方面,讨论了应用开发中优化文件设计和建立所涉及的10个问题,以提高机器利用率,使用户设计的程序产品的性能价格比指标趋于合理。     

蛋清活性肽的研究进展

我国蛋品资源丰富,鸡蛋蛋清不仅是优质蛋白质的来源,也是产生活性肽的原料。蛋清蛋白经不同的酶水解后产生不同活性的功能片段,比如抗氧化、调节血压、抗凝血、抑菌、改善记忆等。文章介绍了蛋清活性肽的制备方法及活性研究现状,论述了蛋清活性肽的未来重点研发前景,以期为后续深入的基础研究和应用开发提供参考。      

欧盟、澳大利亚和新西兰食物过敏原标识管理及对我国启示

食物过敏已成为世界关注的重大公共卫生学和食品安全问题。欧盟、澳大利亚和新西兰已出台法规要求必须强制性标识食物过敏原,其中欧盟有14种,澳大利亚和新西兰有8种。同时,这些国家还开展了过敏原标准物质和阈值的基础研究,确定了有证标准物质候选物和群体阈值。在此基础上,通过对比我国食物过敏原现状,本文提出了加快中国过敏原标识管理的建议。     

基于本体的可重构知识管理平台

基于知识管理的共性与差异，提出一种基于本体、知识处理模板与基于实例推理方法的可重构知识管理系统框架。在该框架中，知识被视为本体概念的对象实例，通过本体配置，可建立新的知识类别，克服了以往知识类型不能扩充的问题；通过本体、知识处理模板以及内嵌机制，系统自动生成用户界面，并可对不同类别进行区别或缺省处理。简要讨论了基于工作流程的协作知识生产方法。     

IA结构标准——中国软件开发者的指南

近来,计算机界又流行着一个新名词:IA结构(Intel Architecture)标准,该标准对我国的计算机应用开发事业有着十分重要的意义。 世界著名的半导体芯片公司——Intel公司在近20年的时间内对芯片和计算机做出了15项重大发明之后,对计算机市场进行了详细的调查研究,总结出目前世界和中国的计算机市场现状、问题,并预测其近期发展趋势,提出以下5点: 1.1993年,以Intel芯片为基础的(IA结构)PC销售量占世界PC总销售量的89％,总约1.5亿,到1997     

超声波加工对蛋清蛋白质结构和凝胶特性的影响

为研究超声波加工对蛋清蛋白质结构和凝胶特性的影响,以蛋清为原料进行超声处理,通过对超声前后蛋清蛋白质的空间结构、分子分布和流变学性能进行分析,同时对超声后蛋清凝胶的保水性、质构特性等进行测定。结果表明,在200 W和400 W的超声处理下,蛋清蛋白发生了折叠和聚集,也有小部分发生了降解。在600 W的超声处理下,蛋清蛋白发生了部分降解,同时还有小部分蛋白发生了聚集。因此,超声使部分蛋白质分子粒径变大,部分蛋白质分子粒径变小,整体分子粒径分布变窄。200 W、10 min 和600 W、30 min 的超声处理下,蛋清溶液偏向于液体的流变性。在200、400 W和600 W 3 种功率的超声处理下,蛋清凝胶的保水性增强。200 W和400 W的超声处理有利于增强蛋清的凝胶强度,使凝胶更加坚固和致密。600 W、30 min的超声处理会使蛋清的凝胶强度显著降低,从而使凝胶的稳定性降低。研究结果可为改善蛋清的凝胶性能提供一定的参考。