冰肌玉质炒豆

话说乾隆将公主下嫁孔府后，便和“天下第一家”结为亲家。皇上心疼爱女，在他下江南时，特意绕道探视。孔府上下为了接待皇上的到来，丝毫不敢怠慢，为设置的迎驾宴使出浑身解数。     

腊月跳灶王

春节，是中华民族最隆重的传统节日。而腊月，是迎接春节的前奏曲。几千年来，形成了丰富多彩的腊月民俗。     

美味“混蛋”

据说民国首任大总统袁世凯有个坏毛病,那就是动辄骂人"混蛋"。其实,"混蛋"可是道味美的食物,诸君不可不知。这所谓的"混蛋",当然是用蛋做的,而且用的是鸡蛋。清人童岳荐所著的《调鼎集》中,最早记载其做法,指出:"将鸡蛋壳敲一小孔,清黄倒出,去黄用清,加浓酒煨干者拌入,用箸打良久使之融化,装入蛋壳中,上用     

豆腐在浙菜中异彩纷呈

营养丰富的黄豆制品是中华饮食的重要食材,简简单单的皮蛋拌豆腐或小葱拌豆腐、家常口味的油煎豆腐、绍子豆腐、番茄烧豆腐、麻婆豆腐,都是四季皆宜的佳肴。豆腐乃至其他豆制品,真让餐桌增添了不少变化。