甘露糖蛋白对‘赤霞珠’葡萄酒中糖酸和香气的影响

为进一步探究甘露糖蛋白对葡萄酒感官品质的影响,以'赤霞珠'葡萄为原料酿造葡萄酒,分别在其酒精发酵前和酒精发酵后添加不同量的甘露糖蛋白,在酒精发酵结束后放置12个月检测葡萄酒常规理化指标和单体糖、有机酸、香气物质含量并进行感官品评。结果表明,酒精发酵前添加甘露糖蛋白对于葡萄酒感官品质无促进作用,而酒精发酵后添加0.3 g/L甘露糖蛋白可使葡萄酒中果糖含量降低20.7%,苹果酸和酒石酸分别降低4.4%和8.4%,同时成倍提高了香气组分中酯类、醇类的含量,从而提高葡萄酒的感官品质。因此,甘露糖蛋白的添加可作为提高葡萄酒感官品质的处理措施,推荐在酒精发酵后以0.3 g/L的剂量添加。     

清除垃圾文件为电脑减负

对于绝大多数计算机用户来说,解决系统残余垃圾一直是个头疼的问题。删除程序,卸载游戏,大量临时文件都会在我们的电脑内部留下蛛丝马迹,对这些零星文件的清除十分麻烦,一不小心就可能把系统应用文件删掉,带来不必要的麻烦。如果不删除这些冗余文件,对我们的硬盘不但是一个负担,而且还会使系统速度变慢。其实我们大可不必如此费神,CleanDisk v2.6很轻松地为我们分担了这个烦恼。 CleanDisk是一个小巧的系统清理软件。它可以自动帮助我们维护硬盘,删除垃圾文件。我们先看看CleanDisk的基本信息:     

两款网址管理好帮手

上网的朋友一定会为网上大量信息的处理感到发愁,特别是对记忆网站网址感到力不从心。即使记住了网址,每次登录该网站还要输入网址,既麻烦又浪费时间(当然也浪费money了)。本人在网上多处搜索发现了两款比较好用的网址管理软件,不敢独享,特与大家一起分享。