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纳西族的腊猪下水

居住在云南的纳西族同胞善于利用猪内脏制作别具风味的腊味食品.诸如猪肝、猪肠、猪肚、猪血及猪板油之类的寻常之品,一经他们之手,便成了易贮存、食用方便的佳肴.这些传统腊味,多于初冬用传统方法加工,可贮至下年冬季,供长年食用.风肝:是用鲜猪肝加工而成.加工时,先充气,用嘴吹或用打气筒由肝管处将肝吹胀,扎紧管口,外擦花椒盐及少量辣椒粉,略腌三至五天,挂于阴凉处,     

便携式高效液相色谱仪的评价及其在同时检测保健食品中8种化学降糖药的应用

评价实验室自行研制的便携式高效液相色谱仪的输液系统和整机性能,并应用于保健食品中8种化学降糖药的快速同时检测。实验采用ODS色谱柱(5μm,150 mm×4.6 mm),乙腈-0.02 mo.lL-1甲酸铵缓冲液(pH 3.8)(50:50)为流动相,检测波长229 nm。通过比较样品与对照品的保留时间,初步筛查样品中是否添加降糖化学成分,并将结果用液相色谱-质谱联用仪确认。结果显示该仪器的输液系统和整机性能均符合要求。8种化学降糖药在上述色谱条件下实现了完全分离,采用本文的方法实测了一批市售保健食品,检测出有格列本脲,LC-MS验证结果准确。格列本脲的线性范围为20～300 mg.mL-1(r=0.9986),平均回收率为100.3%。