黑枸杞油脂肪酸和生育酚的分析

采用气相色谱法对黑枸杞油中的脂肪酸组成和含量进行分析,采用高效液相色谱法对其生育酚的组成和含量进行分析。结果表明：黑枸杞油含有10种不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的89.9%,其中,亚油酸含量最高,为53.70 g/100 g,α-亚麻酸含量为12.00 g/100 g。黑枸杞油中亚油酸和α-亚麻酸含量高于大多数植物油和新资源籽油。生育酚的含量为33.60 mg/100 g,高于一些橄榄油中生育酚的含量。