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1.
膳食纤维与短链脂肪酸对肠道微生物以及宿主健康的影响
冯焱
闫丽欢
冯江浩
李建慧
《粮食与饲料工业》
2021,(4):37-41
膳食纤维是一类能被肠道微生物利用的物质,微生物代谢产生的短链脂肪酸影响宿主健康.已有的研究证实,膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,饮食中添加膳食纤维能够显著改变肠道微生物的多样性,使产短链脂肪酸的菌群丰度提升.不同类别的短链脂肪酸发挥的作用迥异,对宿主的物质能量代谢、免疫系统及相关疾病的发生...
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