寓教于学 学用结合 培养跨世纪人才

寓教于学学用结合培养跨世纪人才王常柏冯花兰（天津商学院贸经系天津３００４００）“跨世纪人才”应当是能够迎接新技术革命挑战的新人，应当是能够主动适应、积极推进甚至引导一系列社会变革的新人。人才的培养主要在教育、教育的核心是教学，只有寓教于学、做到学用结...     

2002年樟树市永太镇大观村居民营养与健康状况初步调查报告

国民营养与健康状况是反映一个国家经济发展、卫生事业水平和人口素质的重要内容。近10年是我国社会经济快速发展时期,也是人群膳食结构与疾病模式发生重要转折的阶段。随着我国改革开放的不断深入和社会经济持续发展,人民的生活水平有了明显提高,膳食     

宫内节育器异位至盆腔 2 例

宫内节育器（intrauterine contraceptive device,IUD）是一种相对安全、有效、简便、经济、可逆及广大妇女易于接受的节育器具,目前已成为我国育龄妇女的主要避孕措施之一。IUD异位是指部分、全部嵌入子宫肌层或异位于子宫外（膀胱、直肠、卵巢及盆腔等）,其发生率约1／2500,导致IUD失败后妊娠、出血及疼痛等,     

城市中心小户型商品房的市场前景

近几年在城市中心出现“单身公寓”、“白领公寓”、“酒店式公寓”等服务式小户型商品房。这类小户型商品房伴随着经济,社会等相关因素,从原来的试探性发展逐渐崭露头角,在房地产市场的大舞台上占据了一席之地。小户型商品房有其独有的特点,价格适中,户型紧凑,面积适中,使用率高。通过笔者在武汉的实际调查。小户型商品房在市区繁华地段价格大约在5000～7000元/平方米,市区其他位置的价格在4500～6000元/平方米,这个价格与都市白领的经济承受能力相接近。小户型商品房因为使用目的和人群的差异,以面积划分大概有两类,一类:两居室户型为主,…     

市场营销教学法新探

市场营销教学法新探冯花兰（重庆商学院工商管理系）市场营销学是研究企业进行市场营销活动规律的科学，是一门理论与实践相结合的边缘性、应用性学科．它不仅要求学生熟练掌握基本的理论知识，而且要具有将其基本技能应用到社会实践中分析和解决各种环境下的企业营销问题...     

丽水俊园住宅小区设计体会

通过对丽水俊园小区设计的分析,理论结合实际,以解决建筑与滨水这一独特自然环境的和谐关系为立意主旨,从总平面布局、建筑设计、景观设计等方面,思考了滨水环境下住宅设计应关注的问题.     

不同工艺对丹桂秋季白茶品质的影响

为充分利用秋季茶树鲜叶资源、开发花香白茶产品,以丹桂品种秋季驻芽小开面三、四叶为原料,以传统白茶工艺为对照(CK),以萎凋中引入摇青工艺为处理(YQ),对比分析不同工艺对丹桂白茶生化成分、香气组分和感官品质的影响。结果表明,丹桂秋季茶树鲜叶内含物质较为丰富,组成较为合理,具有加工优质白茶的物质基础;白茶生化成分分析表明,YQ对主要生化成分的含量与组成影响显著,其中,茶多酚等9个生化成分在二者之间差异显著,YQ中茶氨酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、必需氨基酸的含量均高于CK;香气成分分析发现,YQ中香气物质的种类较CK少,但在含量上却明显高于后者,尤其是花果香型的香气成分;感官审评结果表明,YQ感官品质及综合得分(90.70)均优于和高于CK(85.85)。综合分析认为,以丹桂秋季驻芽小开面三、四叶为原料,于萎凋中进行适度摇青处理可以增进白茶的香气和滋味品质,所制白茶品质优异。     

武夷名丛“向天梅”夏暑红茶适制性研究

以武夷名丛"向天梅"夏暑茶鲜叶为原料,参照传统工夫红茶初制工艺,研究了"向天梅"夏暑茶鲜叶红茶的适制性,结合感官审评、生化成分和香气成分的测定和分析得知:武夷名丛"向天梅"夏暑茶鲜叶较适宜加工红茶。制得的夏暑红茶,水浸出物、氨基酸和茶红素含量分别为30.99%、1.31%和5.10%,香气含量占提取物总量的87.76%,其中共鉴定出9类160种化合物,香气甜浓,滋味甜醇,具备较好的红茶品质。     

不同茶树品种白牡丹茶香气成分的HS-SPME-GC-MS分析

该研究利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,结合主成分分析、偏最小二乘法判别分析和层次聚类分析方法,对政和大白茶（ZD）、福鼎大毫茶（FD）、福建水仙（SX）和梅占（MZ）白牡丹茶的香气成分进行对比分析,旨在探明不同茶树品种白牡丹茶香气品质特征及其品质差异的物质基础。结果表明：不同品种白牡丹茶香气品质表现优异、各具特点,具体表现为ZD清香带花香,FD嫩香、毫香显,SX花香显,MZ花香浓且持久,香气得分大小排序为MZ>SX>FD>ZD>90分;4个品种白牡丹茶中检测出101个香气成分,其中ZD、FD、MZ和SX中分别鉴定出98、98、100和96个香气成分,均以醇类、碳氢类、酯类和酮类物质为主;基于所有香气成分的相对含量建立的PCA和PLS-DA模型,可将不同品种白牡丹茶进行有效区分,不同品种白牡丹茶的标志差异性呈香成分有13个（VIP>1、p<0.05）。综上,4个茶树品种白牡丹茶的香气品质特征明显不同、香气轮廓区别明显,筛选出的13个香气成分是其品质差异形成的重要组分。     

不同工艺制作水仙白茶的生化成分及感官品质比较

以福建水仙茶树品种开面采鲜叶为原料,分别采用传统白茶工艺（CK）和萎凋中引入摇青工艺（ST）加工成白茶,对比分析两种白茶生化成分、香气成分及感官品质的差异,旨在为高香型水仙白茶的开发提供参考。结果表明：ST较CK显著降低了水仙白茶中茶多酚、黄酮类、咖啡碱的含量及酚氨比、酯型与非酯型儿茶素的比值,增加了游离氨基酸、茶黄素等的含量（p<0.05）;CK和ST白茶香气成分的种类分别为104和107个、相对含量分别为79.72%和78.33%,且均以醇类为主,其中ST较CK明显降低了水仙白茶中正己醇等清香或青气物质的含量,增加了香叶醇等花果香物质的含量,并改善了水仙白茶的香气组成;感官审评结果显示,ST明显提升了水仙白茶的香气与滋味品质,所制白茶花果香浓郁、滋味醇厚水中带香,且感官审评综合得分（93.10）显著高于CK白茶（88.30）（p<0.05）。综上认为,ST较CK改善了水仙白茶生化成分、香气成分的含量与组成,进而提升了香气与滋味品质,所制水仙白茶综合品质优异,达到高香白茶的品质要求。