蒌叶抗氧化活性成分的提取及活性测定体系的优化

目的:研究蒌叶乙醇提取物的抗氧化活性。方法:采用微波辅助乙醇提取法提取蒌叶抗氧化活性成分,以鲁米诺化学发光体系测定蒌叶乙醇提取物清除羟自由基的效果,并对测定体系进行优化。结果:当料液比为13∶25(mg/mL),乙醇浓度为50%,提取温度为55℃,提取时间为25min,微波提取功率为600W时,蒌叶乙醇提取物对羟基自由基的清除效果最佳,清除率可达98.2%,清除率测定体系中,当pH10.18,Luminol浓度为0.8×10-4mol/L,H2O2浓度为0.3%时,体系测量精密高、稳定性和重复性好。结论:蒌叶乙醇提取物对·OH有很好的清除作用。