发酵银耳豆奶的研究

该文论述了以豆浆为原料 ,经过银耳菌丝体摇瓶发酵 ,在豆浆中产生大量的菌丝体 ,然后再配以其他原料加工成风味独特的发酵银耳豆奶。     

鹏翎股份:借力资本市场 推动转型发展

<正>天津鹏翎胶管股份有限公司是全国规模较大的汽车流体管路制造企业之一,在胶管的匹配连接、脉冲疲劳性能、低介质渗透性等方面积累了一批专有技术,为国内50多家主机厂供货,已形成较为明显的优势地位。2014年,面对错综复杂的国内外经济形势,鹏翎胶管股份公司坚持管理创新,积极进取,在市场开拓、新产品研发、成本管控以及生产计划管理等方面取得了新的进展,提高和巩固了公司的核心竞争力。全年实现营业收入10.99亿元,同比增长9.53%;实现净利润1.25亿元,同比增长30.82%。     

可食性膜材料茁霉多糖发酵工艺条件研究

本文对出芽短梗霉的发酵茁霉多糖的条件进行了初步探索，确定了该菌株的发酵优化条件，在此条件下，获得了较高的多糖产量，实验表明，摇瓶转速和发酵初始pH值是多糖发酵的重要影响因素，它们与多糖的合成密切相关。     

茁霉多糖保鲜膜在肉制品保鲜中的应用

利用可食性茁霉多糖制成的复合保鲜膜对肉制品进行处理，并置于不同贮藏温度条件下，通过对肉制品的定期测定和分析比较，实验证明：茁霉多糖复合保鲜膜对肉制品有较好的保鲜效果。     

全发酵腐乳生产工艺研究

文中初步探讨了以大豆为原料 ,通过乳酸菌发酵所产酸使蛋白质变性凝固 ,来代替传统的凝固剂 ,然后再在毛霉的作用下酿造腐乳的工艺 ,采用这种工艺制作的腐乳氨基酸含量高 ,口感独特     

生料葛根保健酒发酵参数变化规律研究

该文对生料葛根酒酿造过程中的发酵参数进行了测定，通过对基料中有关物质含量的分析，研究它们在发酵过程中的变化规律，结果表明，利用生料葛根生产酒的方法是可行的，且所酿制的酒有较好的保健功能。     

发酵型香茹保健醋饮料的研制及营养分析

介绍了以马铃薯等为主要原料，经地香茹发酵、酒精发酵和醋酸发酵等多步，将原料中的有关物质转化成食用菌保健醋中的有效成分，从而生产出香茹醋，这种醋富含氨基酸及真菌多糖，具有一定的保健功能，再通过调配而将其制成保健醋饮料。     

发酵型香菇保健醋饮料的研制及营养分析

介绍了以马铃薯等为主要原料,经过香菇发酵、酒精发酵和醋酸发酵等多步,将原料中的有关物质转化成食用菌保健醋中的有效成分,从而生产出香菇醋,这种醋富含氨基酸及真菌多糖,具有一定的保健功能,再通过调配而将其制成保健醋饮料。     

锐意进取开拓创新——天津鹏翎胶管股份有限公司步入快车道

2014年1月27日,天津鹏翎胶管股份有限公司于深圳证券交易所创业板成功上市。     

金针菇可乐加工工艺研究及营养分析

以马铃薯为原料，采用液体菌丝发酵，在发酵液中产生大量的菌丝体，提取金针菇发酵醪液，然后按可乐加工的常规工艺添加各种可乐基料，而配制成金针菇可乐。所制出的可乐风味独特，营养丰富，有一定的保健功能。