酶在植物多糖研究中的应用进展

植物多糖是植物生命活动所必需的生物大分子,其研究主要集中在提取分离、结构修饰、结构解析及生物活性等方面。酶作为常见的生物催化剂,因其高效、专一的特性,在植物多糖研究中的应用也越来越广泛。该文概述植物中淀粉、纤维素、果胶、半纤维素等多糖的结构信息,并介绍淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶等的分类和作用方式;总结酶在植物多糖提取、结构修饰及在结构分析中的应用研究进展,以期深化对酶、植物多糖的理解以及开发多糖在食品、生物医药和其他领域的应用。     

基于博弈分析的严寒地区绿色村镇住宅建设评价指标的选择

年来学术界对于绿色建筑的研究日益重视,但国内关于绿色住宅建设,尤其是绿色村镇住宅建设的评价指标体系的研究还相当匮乏。利用博弈分析方法,对现有绿色村镇住宅评价体系进行了分析。通过对实际数据的分析,导出了参与人的相应战略以及各个指标的效用值,得出不同评价指标体系对于参与人效用函数取值。借助重复剔除劣策略思路,通过对博弈模型均衡解的分析,得出了对各方整体最优的评价指标体系。结果表明,基于博弈分析的评价指标分析方法,能更好地协调各方利益的冲突。     

山芹菜多糖的分离纯化、结构分析及抗氧化活性比较

对山芹菜粗多糖（WOSP）进行提取,分离纯化得到酸性多糖（WOSP-A）和中性多糖（WOSP-N）,并对不同多糖组分的基本化学性质、糖链基本结构组成及体外抗氧化活性进行分析。结果表明,水提醇沉法提取山芹菜多糖得率为6.78%,离子交换层析法分离WOSP-A和WOSP-N得率分别为51.34%和2.55%。单糖组成分析表明,WOSP是GalA（11.36%）、Gal（41.50%）和Ara（38.08%）为主组成的杂多糖,结合红外光谱及酶水解结果推测WOSP-A是由GalA（46.99%）、Gal（26.56%）和Ara（19.94%）为主的同聚半乳糖醛酸（Homogalacturonan,HG）和I型阿拉伯半乳聚糖（Type IArabic galactans,AG-I）果胶结构域构成,WOSP-N是由Gal（55.32%）和Ara（30.69%）为主的II型阿拉伯半乳聚糖（Type IIArabic galactans AG-II）果胶结构域构成。比较山芹菜三种多糖的抗氧化活性,WOSP的抗氧化活性强于WOSP-A和WOSP-N,WOSP对DPPH·清除能力和对O2-·清除能力较好,当多糖浓度为10 mg/mL时,分别达到96.42%和86.70%。综上所述,山芹菜中分离纯化得到的WOSP、WOSP-A和WOSP-N均含有的O-H和C-H官能团,且具有一定的体外抗氧化活性。该研究将为东北地区的山野菜开发利用提供理论参考依据。