复合调味品的开发应用

近年来,我国城镇市场供应的复合调味料日渐增多。复合调味品前景如何?专家们一致认为是调味品开发的方向,具有强大的生命力,前程似锦。人民收入水平增长,必然给饮食生活带来深刻的变化,当然也给调味品的消费需求带来一系列的新变化,提出许多新课题: (一)菜肴的色、香、味与调味品的关系十分密切,随着生活水平不断提高,人们     

天津蔬菜市场购销两旺

我市今年蔬菜产销工作,在各级政府和有关部门的共同努力下,认真贯彻执行了中共中央和国务院有关经济体制改革的指示精神,巩固、消化、补充、改善了蔬菜产销工作.在蔬菜生产方面,调整落实了二十二万亩菜田基地,增加了保护地生产。据统计,郊县大中小棚、温室和地膜复盖等面积已达十二万亩,占菜田基地面积的54.55％。由     

展望一九八六年天津食品市场

一九八六年国家继续落实宏观控制,社会商品购卖力的增长速度渐趋合理。由于工资改革翘尾和补齐,副食补贴翘尾,企业新增工人增加奖金等因素,社会商品购买力将在一九八五年的基础上增长15%左右。随着购买力的增长,居民的食品支出将持续增加食品市场的规模将进一步扩大,食品零售额可望增长10%—13%。一九八五年天津市食品零售额占社会商品零售额比重下降过快的状况,将得到缓解,出现回升。由于居民购买力水平不断提高,食品消     

“七五”计划期间天津市区居民食品消费十大趋势

“七五”期间,市区居民生活正处于由温饱向小康水平前进的过渡阶段。末来的五年中,食品消费将有如下的十大发展趋势。一、居民的食品消费支出额持续增长。在消费品支出总额中的比重不同年份可能有起有伏,但总的看来则趋于下降。食品仍然是购买力的主要投向,居民买吃的仍然将占生活费支出总额的半数以上。二、在食品消费支出额中,副食品、其它食品和主食三大类都将有不同程度的增长,而以副食品增长速度最快,其它食品次之。主食开支占食品支出额的比重将有所下降。