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魔芋化学去皮与护色研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究魔芋球茎化学去皮与护色的方法,将球茎浸于60 ̄95℃的5% ̄15%NaOH溶液中0.5 ̄5min,取出用水冲洗,即可去皮;然后切片,浸入含0.5% ̄1%NaHSO3、0.15% ̄0.3%维生素C与0.15% ̄0.3%柠檬酸混合溶液中2 ̄3s护色。 相似文献
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刘佩瑛 《技术监督实用技术》1999,(4)
实施农业标准化的重大意义农业是国民经济的基础,但长期以来,我国农业和农村经济发展始终存在投入不足,资金流失严重,科技含量低,难以形成规模效益,抗风险能力弱,后劲不足等难题。目前,又存在着不适应市场经济体制的深层次矛盾,针对这一状况,农业产业化应运而生... 相似文献
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