储藏稻谷中一株优势腐败霉菌的分离与鉴定

稻谷在储藏过程中的安全问题一直以来都是人们关注的重点,许多真菌可以引起稻谷霉烂、变质,并且一些真菌产生的毒素可以对人、畜的生命安全造成威胁。从储藏稻谷中分离纯化出一株可培养真菌的优势菌,通过传统的菌落培养及菌丝、孢子观察,初步判断该菌隶属青霉菌属。结合分子生物学的方法对其18SrDNA及ITS序列进行分析,通过PCR扩增,得到序列长度为1 719bp的18SrDNA和序列长度为517bp的ITS序列,通过对其序列进行比对分析,构建了其系统发育树,最终鉴定该菌株为扩展青霉。     

基于GC-MS的6种常见霉菌纯培养期间挥发性物质的检测

本研究利用气相色谱质谱联用技术对六种稻谷中常见有害霉菌的挥发性气体物质进行检测分析,通过与空白培养基对比研究发现：实验选取的6种霉菌生长期间产生的挥发性物质主要是烷类、烯类、醇类、酮类、醛类、酸酯类、杂环类及其他等七大类,尽管这6种霉菌和对照的空白培养基从挥发性物质成分的类别上区别不大,但研究同时发现：灰绿曲霉3.3975在培养期间产生了两种特殊物质：1,3-二氯苯、1,4-二氯苯。这一结果初步表明了通过检测某种霉菌产生的特征性物质进而对霉菌的生长进行精准检测的可行性,并为储粮霉菌的检测控制研究提供了新的基础数据。